lunedì, 17 Gennaio 2022

Tag: polifenoli

I benefici della tazzulella di caffè? Dipendono da polifenoli e chinoni

Secondo i ricercatori dell'Università di Hiroshima, l'impatto del consumo di caffè sul rischio di malattie cardiache potrebbe dipendere dalla quantità di due diversi composti nella bevanda

I 7 benefici di una tazza di cioccolato bollente

L'americana Cornell University, in una ricerca scientifica, ha trovato quantità elevate di polifenoli e flavonoidi, in grado di avere effetti importanti sulla salute. Ma solo a patto di consumare una bevanda a base di cacao vero, non un mix a base di zucchero, grassi e con quantità irrisorie di cacao, come molte miscele industriali

Le proprietà curative dell’extravergine per piccoli (e grandi)

L'olio di oliva extravergine è uno dei costituenti principali della Dieta Mediterranea e ha un'azione non solo nutriente, ma anche curativa e preventiva di molte malattie come l'obesità, diabete e ipertensione. E bisogna imparare ad apprezzarlo in giovane età
OLIO TRUFFE

Riconoscere il vero extravergine… dal telefonino (o con la nostra guida)

Le università italiane unite in un progetto che partirà in autunno e che prevede test cellulari per scovare gli oli di qualità e uno strumento per i consumatori per identificare immediatamente le diverse caratteristiche di un olio. E il Test-Salvagente regala una guida di 32 pagine dal titolo "Extravergine per davvero"

Polifenoli: i rischi degli integratori anticancro fai-da-te

La moda di assumere queste sostanze, sicuramente protettive, è un'arma a doppio taglio. Un pool di ricercatori scopre che un consumo elevato di polifenoli, estratti dal vino rosso, riduce un’importante proteina, con un maggior rischio di sviluppare l'Alzheimer. Un monito per chi si affida agli integratori senza alcun controllo.

Pizza, una ricerca italiana la promuove ad alimento-farmaco

Un nuovo studio dell'Università Federico II di Napoli, scopre proprietà interessanti della pizza, associando l'uso di pomodoro e di olio extravergine di oliva a proprietà salutistiche