Tag: sicurezza alimentare
Arsenico e piombo negli alimenti per bambini: il Texas fa causa...
Il procuratore generale del Texas accusa i due colossi di aver ingannato i genitori sulla sicurezza degli alimenti per l'infanzia. Nel mirino le analisi sui metalli pesanti, i controlli e le informazioni fornite ai consumatori
Pesticidi senza scadenza, i rischi veri del pacchetto Omnibus europeo
Un’inchiesta di BR Data mostra quanto contino le rivalutazioni: 56 sostanze attive non hanno superato i controlli. Con il pacchetto Omnibus il meccanismo che le ha escluse dal mercato europeo sarebbe stato molto più debole
Cadmio, la Francia stringe sui fertilizzanti. In Italia tutto tace
Parigi annuncia limiti più severi al cadmio nei fertilizzanti, dopo la scoperta di una presenza eccessiva nel sangue dei francesi, ma lascia aperta la possibilità di rinvii. L’allarme francese e le analisi del Salvagente con Valori.it raccontano un problema che riguarda anche l’Italia
Pesticidi nei ceci: peggio i secchi, ma la scatola non basta
Un’indagine tedesca su 21 campioni trova residui più bassi nei ceci in scatola e quattro irregolarità nei secchi. Nessun rischio sanitario secondo il laboratorio. Il confronto con il nostro precedente test del 2020
Uva, il test svizzero: fino a 8 pesticidi
Il test di Saldo su venti campioni di uva rileva pesticidi in quindici prodotti, compresi due biologici italiani. Dodici contengono sostanze fluorurate. Il lavaggio riduce alcuni residui, ma raramente li elimina completamente
3-MCPD e glicidolo, l’Europa stringe i limiti negli alimenti per bambini
Con un Regolamento in vigore dal 19 agosto l’Europa ha deciso di dimezzare dal 2027 alcuni limiti di 3-MCPD ed esteri glicidilici negli oli per alimenti infantili e introdurre soglie per baby food e cereali, completando una stretta iniziata dieci anni fa
Tonnetto striato, parassiti nel 96% dei campioni
Uno studio brasiliano su 53 tonnetti striati ha rilevato parassiti nel 96% dei campioni e nel 58,5% dei muscoli. Gli autori chiedono eviscerazione rapida e controlli sanitari più rigorosi lungo la filiera
Baby food: ftalati in 8 su 10 e microplastiche in tutte...
Il test di Consumer Reports su 48 alimenti per bambini trova meno metalli pesanti rispetto al passato, ma rileva ftalati nell’81% dei prodotti e...
Perché è sempre meglio sbucciare le patate prima di cuocerle
Le analisi del Cvua di Stoccarda ha trovato nelle chips di bucce di patate livelli elevatissimi di acrilammide: quasi cento volte quelli delle patatine industriali quando vengono cotte nella friggitrice ad aria
“En marche!”, i pesticidi nei campi francesi aumentano (ma l’Italia è...
L’inchiesta francese su 15mila prodotti registra più residui di pesticidi, mentre il biologico risulta fino a 20 volte meno contaminato. In Italia calano le vendite, ma restano tra le più alte d’Europa.
Salami, il “made in Italy” sbanca il test svizzero
I primi tre posti del test di K-Tipp sono occupati da prodotti italiani: vince il Salame Nobile dell’Antica Macelleria Falorni, davanti a Negroni e Citterio. Analisi positive anche su nitriti, diossine e PCB
Furano nel caffè, il paradosso del take-away
Lo studio cinese rileva più furano nei chicchi e nel macinato, ma l’esposizione maggiore arriva dai bicchieroni d'asporto: meno concentrato, però bevuto in quantità molto superiori rispetto all’espresso italiano