sabato, 18 Settembre 2021

Tag: dieta

DIETA DETOX

È il momento della dieta detox (ma senza sacrifici)

Archiviate le vacanze è il momento di optare per alcuni alimenti, in grado di darci energia, depurarci da eventuali stravizi e ridurre il senso di disagio. Vediamo quelli ideali per una dieta detox

Lo studio: “Sei ingrassato? Non è colpa del metabolismo che cambia”

La classifica scusa di fronte all'amico che fa notare qualche chiletto in più, e cioè quella di "non avere più il metabolismo di una volta", non sarà più buona. Uno studio condotto da John Speakman, della University of Aberdeen che ha coinvolto 6400 individui in 29 paesi sfata la credenza (almeno fino ai 60 anni)

Esame di maturità: la preparazione passa anche per il piatto

In questi giorni centinaia di migliaia di studenti sono sotto stress per l'avvicinarsi degli esami di maturità e molti, poi, dovranno apprestarsi ai test di ingresso universitari. Quali cibi possono aiutare davvero e quali, invece, è meglio evitare?
FRITTURA

Olio d’oliva, semi, burro o chiarificato? I segreti per una frittura...

Quanti sanno cosa scegliere per ogni piatto? Olio di semi, di oliva, burro, burro chiarificato, strutto... Non tutti sono adatti a una frittura e ogni grasso è diverso e può essere utile per una ricetta particolare
BURRO CHIARIFICATO

Tutti pazzi per il burro chiarificato, ma cos’è e quando usarlo...

C'è chi lo considera più leggero del burro tradizionale, chi più adatto alle fritture. Vediamo di fare chiarezza sul burro chiarificato, un ingrediente sempre più utilizzato nelle ricette
INTEGRATORI

Cibi fortificati, alimenti funzionali, integratori… Consigli per l’uso

Esiste una nuova categoria di alimenti, quelli funzionali, che sono un ponte fra tutto quello che è convenzionale e gli integratori alimentari. E sono più diffusi di quanto si creda. Ne abbiamo davvero bisogno? E in quali casi?
digiuno

Anche in Italia esplode la moda del digiuno intermittente. L’esperta: “Evitare...

Quest'anno, le bacheche social e i siti specializzati sono pieni di inviti a provare il digiuno a intermittenza per perdere rapidamente peso, facendo come le vip Scarlett Johansson o Jennifer Aniston. Purtroppo, in tanti rischiano di leggere distrattamente istruzioni trovate su internet e fare da soli. Niente di più sbagliato, secondo Beatriz Robles, docente in nutrizione umana e dietetica presso l'Università Isabel I di Burgos, che ha dedicato un articolo al tema su El Pais
VEGAN

La dieta vegan? Se fatta bene non dà carenze di vitamina...

Uno studio del Bfr, l'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi, ha controllato 36 persone che seguono una dieta vegan e altrettante che consumano prodotti animali. Quasi tutte prendevano integratori, tanto tra i vegan che tra i non vegan. E mentre la vitamina B12 era pressoché uguale, l'istituto raccomanda l'assunzione di iodio a chi non mangia carne. E sottolinea i livelli di colesterolo più bassi di chi evita la carne.

Non ripetiamo gli errori del lockdown marzo, anche in tavola

Per le scelte di ciò che mangiamo dobbiamo far tesoro di quanto è successo nella scorsa primavera e questo significa non fare scorte epocali di farina e di lievito ma affrontare il Covid-19 anche ripensando alla dispensa. Con una dieta che se non può difenderci può almeno aiutarci

Meglio un estratto o una centrifuga?

Estratti e centrifughe sono una delle passioni emergenti degli italiani, ma qual è il metodo per mantenere più vitamine nella bevanda che consumiamo a casa o al bar? Il Salvagente ha voluto verificarlo con un test condotto nei laboratori del Gruppo Maurizi

Panino, tramezzino, toast… Il pasto veloce che fa meno danni

Pranzi veloci, panini, tramezzini, toast o spuntini oramai diventati di culto per risparmiare e per evitare di doversi fermare in tempi di smartworking. Fanno parte della nostra dieta quotidiana, percui non ha alcun senso demonizzarli, anzi... Ma è bene sfatare i miti (positivi o negativi) che spesso circondano questi pasti

La dieta d’autunno e gli integratori davvero utili in questi mesi

In questo periodo si va incontro a perdita di capelli, raffreddamenti, aumenti di peso... Ci sono integratori che possono aiutarci? E quali alimenti funzionano altrettanto bene se non meglio?