martedì, 29 Novembre 2022

Tag: zucchero

NEONICOTINOIDI MIELE UNGHERESE

Il miele ungherese? Non proprio trasparente…

Il controllo condotto dall'Associazione nazionale degli apicoltori ha scoperto che una buona parte del miele ungherese venduto nei negozi non risponde agli standard di qualità e spesso viene spacciato per acacia il prodotto di altri fiori
SALE MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Marmellate e confetture, ecco i trucchi per farle apparire “più leggere”

Sui banchi dei supermercati si gioca una partita di marketing tra marmellate e confetture senza zuccheri aggiunti, con più frutta, leggere... Spesso utilizzando trucchi che possono confondere le idee. Il nostro viaggio A OCCHI APERTI si ferma, oggi, proprio in questo mercato
SALE MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Nutella & Co. il viaggio a “Occhi Aperti” tra gli scaffali

Per molti, la Nutella e le altre creme spalmabili alla nocciola sono una coccola irrinunciabile, uno strappo alla regola a cui è difficile dire di no. I produttori lo sanno e affollano il mercato con proposte diverse, non sempre identiche come gusto e soprattutto come ingredienti. Il nostro video con la dottoressa Chiara Manzi si occupa oggi proprio di questi dolci
SALE MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Occhi aperti! Una bella ciotola di cereali a colazione… o no?

La dottoressa Chiara Manzi in questa puntata della rubrica "Occhi aperti" ci aiuta a fare una scelta consapevole sui banchi dei supermercati quando acquistiamo dei cereali per la prima colazione
COCA COLA RICHIAMI

Coca-Cola, richiamati due lotti: “Etichetta indica Senza zucchero, ma invece c’è”

I lotti coinvolti dal ritiro per errata etichettatura della Coca-Cola e l'elenco completo degli altri richiami alimentari della settimana
PATATINE FRITTE ZUCCHERO

Patatine fritte: perché i produttori aggiungono lo zucchero?

Destrosio, fosfati, stabilizzanti, estratti di lievito... a volte la lista degli ingredienti delle patatine surgelate si arricchisce di presenze sgradite. Vediamo quali sono e perché vengono usate con il tecnologo Dario Vista. Il nostro test in edicola
SUCCHI DI FRUTTA

Occhi aperti! Cosa rimane di naturale nei succhi di frutta?

Spesso scegliamo i succhi di frutta attratti dalla promessa di naturale che viene associata al loro contenuto. Ma leggendo le etichette possiamo avere brutte sorprese.
BEVANDE ZERO ZUCCHERO MANZI

Il dolce inganno delle bevande zero zuccheri

Succhi di frutta, tè, drink multivitaminici... Molte bevande consumate in queste settimane di caldo esaltano in etichetta l'assenza di zuccheri. È davvero così? Tra quelli "naturalmente contenuti" e le sostituzioni con i dolcificanti, vediamo di vederci più chiaro. Con la dottoressa Chiara Manzi, in questa puntata di Occhi Aperti, cerchiamo di capire il carico di "dolce" che si nasconde dietro alle promesse nutrizionali e i rischi che gli edulcoranti possono rappresentare per la nostra salute.
ZUCCHERI AGGIUNTI MALTITOLO

Senza zuccheri aggiunti ma con maltitolo. Il gioco delle tre carte

Il maltitolo spesso compare in molte liste degli ingredienti dei prodotti industriali, specie quelli che vogliono apparire leggeri. Ma si tratta di un'aggiunta sempre gradito al nostro organismo? Con la dottoressa Chiara Manzi, in questa puntata di Occhi Aperti cerchiamo di capire perché alle industrie piace così tanto questo additivo e cosa possiamo fare noi per giudicarlo
CHIMICA ORGANICA

Chimica organica: cos’è e perché è probabile compaia nei test di...

Nei test per accedere alla facoltà di Medicina è prevedibile che compaiano quesiti di chimica organica. Di cosa si tratta e perché è importante conoscerla?
ZUCCHERO WURSTER CRACKER

Occhi aperti! Il videoreportage tra gli scaffali parte dallo zucchero nascosto...

Con la caccia allo zucchero nascosto esordisce Occhi aperti!, la videorubrica settimanale del Salvagente sul mondo del cibo industriale, un viaggio a puntate tra gli scaffali dei supermercati alla ricerca dei migliori acquisti ma anche delle trappole che si nascondono nelle confezioni. A condurci Chiara Manzi, nutrizionista, oscar per la salute 2018 e massima esperta in Europa di Nutrizione Culinaria
MIELE

Miele o melata? Cristallizzato o liquido? I segreti di un buon...

Anticolesterolo, antibatterico, perfino cosmetico. Facciamo il punto dei benefici del miele e dei lavori scientifici che li dimostrano. E vediamo le differenze tra le tipologie, le qualità e le origini di questo alimento millenario