lunedì, 6 Dicembre 2021

Tag: zucchero

SALUTARE ALIMENTARE

“Salutare”, “Naturale”, “Sostenibile” così l’industria alimentare nasconde cosa c’è dentro

La Ong Bite Back 2030 ha analizzato 500 cibi e bevande presentati come "salutari" bocciandone il 60% perché apportano troppo zucchero e non solo. La campagna rivolta a Coca-Cola, Müller e Kellogg's: "Basta bugie, non nascondete cosa c'è dentro"
LATTE VEGETALE

16 bevande vegetali alla prova: poche proteine e troppo zucchero

Bon a Savoir ha portato in laboratorio 16 bevande vegetali: solo 4 hanno ottenuto una buona valutazione. I prodotti falliscono soprattutto sulla quantità di proteine troppo bassa e non paragonabile a quella del latte vaccino. Alcuni latti, poi, contengono elevate quantità di nichel e clorati
KETCHUP

Ketchup, 14 confezioni a confronto: che fine ha fatto il pomodoro?

Nonostante non abbia la stesse vendite degli Stati Uniti, il ketchup è molto diffuso anche in Italia. Noi abbiamo deciso di confrontare gli ingredienti di 14 confezioni, le più vendute sugli scaffali e quella distribuita da McDonald's
ZUCCHERO

Zucchero, sale e fibre: gli alimenti sono diventati più salutari?

Il Centro comune di ricerca europeo ha messo a confronto la composizione nutrizionale di oltre 23mila alimenti disponibili sul mercato europeo: le ricette sono migliorate (soprattutto per i prodotti per la prima colazione) ma, ad esempio, l'obiettivo di riduzione del 10% dello zucchero aggiunto entro il 2020 è saltato. E a pagarne le spese non è solo la salute dei consumatori

Zucchero di canna: la fake dello sbiancamento chimico

Perché lo zucchero di canna, integrale o semi-integrale che sia, una volta schiacciato diventa bianco? Non sarà che è comune zucchero bianco caramellizzato? Questo il contenuto di un video che continua a spopolare in rete. Ecco perché le conclusioni sono sbagliate
FRUTTOSIO

Perché dovreste cercare il fruttosio in etichetta (e scartare i prodotti...

Una ricerca appena pubblicata su Nature fa chiarezza su come questo zucchero tanto amato dalle industrie abbia un'azione diretta sull'obesità: il fruttosio espande la superficie dell'intestino e favorisce l'assorbimento dei nutrienti e dunque agevola l’aumento di peso. Oltre ad avere effetti sul fegato
GUACAMOLE HARISSA

Dal guacamole all’harissa, il tripudio di additivi nelle salse industriali

Sugli scaffali dei supermercati si diffondono le linee etniche. Non solo guacamole (con un misero 6% di avocado) ed harissa, ma anche salse greche e bbq. Ma spesso sono più gli additivi che la sostanza
ZUCCHERO

L’Efsa mette in guardia dal consumo di zucchero: non è possibile...

In un progetto di parere che sarà in consultazione fino a settembre, l'Efsa sostiene che non è possibile fissare su base scientifica un livello massimo di assunzione tollerabile di zuccheri alimentari, al di sotto del quale il consumo non provochi problemi di salute
ZUCCHERO

Zucchero, grezzo, integrale o bianco: le differenze e le fake news

Cerchiamo di fare chiarezza sui diversi tipi di zucchero smentendo - ancora una volta - la truffa dello zucchero grezzo di canna. Il video
neonicotinoidi

Italia Zuccheri dice no ai neonicotinoidi: rinuncia alla deroga consentita dall’Ue

Coprob-Italia Zuccheri, produttore di zucchero 100% italiano, ha deciso di non richiedere la deroga Ue che gli consentirebbe di utilizzare per i propri campi di barbabietola da zucchero neonicotinoidi, fitofarmaci altamente dannosi per le api. La decisione riguarda la produzione di tutta la gamma Nostrano, Nostrano Bio e Semolato 100% Italiano
cioccolato ritter

Germania, la protesta di Ritter Sport: “Non possiamo chiamare cioccolato un...

Questo almeno è quanto sostiene l'azienda, anche se secondo un'interpretazione più flessibile della legge, c'è chi pensa che sia solo una mossa pubblicitaria in un momento di crisi
CORNFLAKES

Kellogg’s contaminati da glifosato, le analisi di Öko-Test sui cornflakes

Tra acrilammide, zuccheri, pesticidi, oli minerali e sali solo 15 cornflakes su 50 (tra convenzionale e biologici) hanno ottenuto il massimo del punteggio. Tra questi ci sono quelli a marchio Crownfield venduti nei discount Lidl. All'altro lato della classifica i Kellogg's classici e gli Special K