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I grani antichi, come il Senatore Cappelli, sono tornati di estrema attualità. In molti li considerano più salutari e c'è chi li indica anche in caso di intolleranze al glutine. Ma è davvero sempre così?

Per la prima volta uno studio pubblico finanziato dal governo Usa ha misurato i livelli di glifosato nelle urine di migliaia di cittadini stabilendo un legame con l'insorgenza del cancro. Bayer-Monsanto lo contesta, ma i risultati sono destinati a influire sulle decisioni di Epa e Efsa

Fino a qualche mese fa in molti, anche tra i produttori di pasta italiana, conoscevano e monitoravano la furosina, il contaminante che si crea quando si sceglie la strada dell'essiccazione rapida. C'è voluta una coraggiosa inchiesta di Sabrina Giannini in Indovina chi viene a Cena per far emergere il problema. Che affrontiamo con nuove analisi nel numero in edicola

Il nuovo test sulla pasta italiana: oltre al glifosato, pesticidi, micotossine e tenuta in cottura abbiamo valutato negli spaghetti la furosina, il contaminante discusso che si libera ad alta temperatura durante l'essiccazione industriale. La classifica di qualità nel numero in edicola e in digitale

Nella certificazione "Qualità sostenibile", promossa dalle Politiche agricole per i cibi da lotta integrata, è ammesso l'acetamiprid, uno dei neonicotinoidi accusati della moria delle...

Il Parlamento europeo non aveva raggiunto la maggioranza necessaria, nonostante il voto a favore dell'Italia, per prolungare di un anno l'autorizzazione al glifosato che doveva scadere il 15 dicembre. Ci ha pensato, con un colpo di mano, la Commissione europea, autorizzandolo per tutto il 2023

L'azienda, dopo non aver risposto al nostro primo articolo, torna sui suoi passi e replica al Salvagente: "Controlliamo e garantiamo l'assenza di circa 400 pesticidi nella nostra pasta Armando". Una produzione "bio"? No perche il disciplinare di produzione ammette l'uso di una ventina di fitofarmaci ma il loro impiego è monitorato per non averne traccia nel prodotto finito

Pasta Armando nel Metodo Zero Residui di Pesticidi e Glifosato assicura il controllo e l'assenza di 31 pesticidi. Ma sul grano duro i fitosanitari ammessi sono anche il doppio. Vengono controllati anche quelli? L'azienda non ci ha risposto

La denuncia della Ong Foodwatch: "Il glifosato è solo la punta dell'iceberg: 3 pesticidi su 10 ottengono dall'Europa una nuova licenza senza nessuna valutazione sui rischi per la salute da parte dell'Efsa"

Secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Scientific Reports, i diserbanti al glifosato inducono resistenza agli antibiotici nei batteri mortali con cui si può venire a contatto anche in ospedale. Nel frattempo in Europa il parlamnto non approva il prolungamento dell'autorizzazione per un anno. E la palla torna in mano alla Commissione

Contrariamente al 2017 quando il nostro paese si schierò contro il rinnovo dell'utilizzo del glifosato, il governo uscente a Bruxelles ha votato sì alla proroga. Il voto finale però ha bocciato la proposta. Insorgono le associazioni: "Il nuovo esecutivo dica da che parte sta"

Un'agricoltura che non utilizza fertilizzanti di sintesi ed erbicidi, come il glifosato, senza compromettere le rese delle colture, è possibile. Lo conferma uno studio triennale coordinato dalla Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, i cui risultati sono stati pubblicati sulla rivista scientifica “Agronomy for Sustainable Development”.