venerdì, 23 Agosto 2019

Tag: carne

Epidemia di listeriosi, 1 morto e 150 casi: Spagna lancia allarme...

il ministero della Salute spagnolo sta verificando altri 523 casi sospetti. Alla radice delle infezioni ci sarebbe una carne di maiale commercializzata in Andalusia, dove è stata registrata la maggior parte di episodi confermati. Il prodotto sarebbe contaminato dal batterio Listeria monocytogenes

Il nuovo trucco in macelleria: carne con bisolfito di sodio

Sono sedici le macellerie che, a Torino e provincia che hanno usato questo espediente. 568 chili di carne e tre negozi chiusi: il risultato di una serie di controlli dei Nas in collaborazione con l'Asl apre uno spaccato sul nuovo trucco per frodare i clienti

Rapporto Ecomafie, 45mila infrazioni nell’agroalimentare, tra frodi, falsi e riciclaggio

Nel 2018 impennata dei reati nel ciclo del cemento e nell’agroalimentare. In aumento anche quelli nel settore dei rifiuti e contro gli animali. I casi più eclatanti

Gli errori da evitare nella dieta estiva dei bambini

L'alimentazione dei bambini in vacanza subisce bruschi cambiamenti. E secondo i nutrizionisti peggiora in maniera preoccupante. Vediamo perché e con quali rischi

Carni premarinate al supermercato: la lunga lista di additivi nascosti

La marinatura della carne può assicurare piatti teneri e molto più saporiti. Le regole per realizzarla in casa sono semplici. Quelle invece scelte dall'industria per confezioni già premarinate spesso ospitano additivi poco consigliabili

I segreti di un barbecue da professionista (e le videoistruzioni)

3 regole d'oro: tenere la griglia lontano dai punti più caldi, evitare di far cadere sostanze grasse nella brace e fare attenzione a non porre la carne a contatto con le fiamme. I trucchi per avere i risultati migliori e le regole di sicurezza

Marcia mondiale per il clima, i cinque big della carne inquinano...

Oggi centinaia di migliaia di giovani marceranno in tutto il mondo per spingere i governi e le istituzioni internazionali a impegnarsi seriamente contro il riscaldamento globale. Manifestazioni previste in oltre 1300 città del mondo, 140 solo nel nostro paese (e davanti Montecitorio). Mentre l'Onu diffonde dati scioccanti, un quarto delle morti premature e delle malattie nel mondo è collegato all'inquinamento in pochi sanno che le cinque più grandi aziende di carne e latticini sono responsabili di più emissioni annuali di gas serra rispetto ai colossi petroliferi.

New York, il sindaco annuncia lunedì senza carne nelle scuole: “Per...

Dal prossimo settembre, gli 1,1 milioni di studenti della città mangeranno vegetariano tutti i lunedì. Gli allevamenti industriali sono infatti tra i principali responsabili di emissioni inquinanti. 

Veneto, carne scaduta destinata a mense scolastiche. Sequestrati 60 chili di...

Questa la scoperta dei carabinieri di Chioggia all'interno del centro cottura dell'azienda Gemeaz Elior Spa che ha l'appalto per la preparazione dei cibi destinati a molte scuole della provincia di Venezia

La svolta a metà di McDonald’s contro gli antibiotici nei suoi...

Nessuna decisione immediata, nessuna eliminazione, ma solo un taglio dopo aver studiato bene i 10 mercati da cui proviene la carne della catena di fast food. E entro la fine del 2020

Freshdetect, in arrivo il test rapido per valutare la qualità della...

Lo strumento portatile di controllo finanziato dalla Ue consente di valutare in poco tempo la qualità microbiologica del prodotto, misurando la carica batterica totale nella carne cruda senza estrarre campioni

Dagli allevamenti intensivi antibiotici, pesticidi e metalli avvelenano i corsi d’acqua

A dirlo è Greenpeace che ha condotto analisi in dieci Paesi europei indicando la presenza di medicinali ad uso veterinario, pesticidi, nutrienti e metalli nelle acque superficiali. Nei tre campioni italiani (tutti in Lombardia) sono stati rilevati 12 differenti farmaci veterinari, e 30 pesticidi.