sabato, 23 febbraio 2019

Tag: miti alimentari

L’Aronia, il piccolo mirtillo grande frutto della “distensione”

È una bacca ricca di antiossidanti e in particolare di polifenoli, ma sono gli antociani il suo vero asso nella manica. È considerata tonificante e stimolante del sistema immunitario. Nata negli Usa e molto apprezzata nell'allora Urss può essere considerato un superfood che "unisce". Non poteva mancare nei nostri Miti Alimentari

Antifiammatorio, antiossidante: i segreti del maqui della Patagonia

Il nuovo antiossidante naturale. La superbacca antinfiammatoria... Il maqui, originario della Patagonia sta vivendo giorni di gloria anche da noi, grazie alla sua fama di potente superfood. Non potevamo, dunque, non occuparcene nei nostri Miti Alimentari.

L’amaro che torna di moda: il potere (e i rischi) del...

Una riscoperta interessata. Quella del rabarbaro che sta tornando tanto di moda nelle ricette è legata ai suoi tanti presunti benefici sulla nostra salute, oltre che al suo gusto caratteristico. Se sul secondo non si discute, diamo un'occhiata da vicino ai primi, cercando come sempre accade nei nostri Miti Alimentari, di distinguere il vero dal falso.

Scopriamo il frutto del drago: “superfood” che assomiglia a un carciofo

Oggi troviamo la pitaya perfino sui banchi del supermercato, importata da altri continenti. Di cosa si tratta, come si consuma e cosa aspettarsi da un frutto che molti considerano (non del tutto a torto) un concentrato di benessere

Le virtù della Moringa, il superfood indiano che ha fatto fortuna...

Quella che sempre di più viene consumata in Italia viene dall'India e ha un prezioso bagaglio di vitamine, minerali e antiossidanti. Utile nel piatto, negli infusi e perfino nella cosmesi. Ma attenti agli alcaloidi delle radici.

Il potere dell’avocado: superfood dei grassi “buoni”

Anticolesterolo, dimagrante, buono per il cuore, con indice glicemico bassissimo. E poi antinvecchiamento e perfino con effetto similViagra. Cosa c'è di vero e quali sono le esagerazioni in uno dei frutti di maggior successo del momento

Aloe vera: una pianta, mille benefici (ma non per tutti)

Ne esistono circa 500 specie ma sono pochissime ad avere un'azione farmacologica e preventiva riconosciuta. Cerchiamo di capire come va utilizzata, per quali scopi e chi, invece, dovrebbe tenersi alla larga dalla pianta del benessere

Il vero e il falso potere delle bacche di goji

Sono davvero in grado di aiutare la vista? Hanno attività antiossidante tale da ritenerle un cibo antinvecchiamento? Possono essere una difesa naturale dallo stress? Facciamo luce su queste bacche che in pochi sanno sono parenti stretti di pomodori e peperoni

Le proprietà dello zenzero: un superfood millenario

Utilizzato già nell'antica Cina come vero e proprio farmaco per molti usi, deve la sua fortuna al contenuto di gingeroli. Ed è sempre più consumato anche da noi fresco, in polvere e sotto forma di integratori. Cosa aspettarsi davvero? E in quali forme è davvero efficace?

Un superfood a buon prezzo. Le proprietà dell’aglio e le false...

Se c'è un semplice ingrediente della nostra cucina su cui si appuntano una miriade di miti alimentari, questo è l'aglio. C'è chi è convinto abbia poteri nutraceutici incomparabili, chi lo evita come la peste... Vediamo cosa aspettarci davvero

5 miti alimentari sullo svezzamento dei bambini

Aggiungere formaggio un po' ovunque per arricchire di calcio i pasti, far rispettare l'ordine delle portate e dei sapori, fargli mangiare puree fino a che non sono spuntati i denti... Sono tante le convinzioni dei neogenitori. Sempre giuste?

Quali alimenti scegliere e a quali rinunciare in allattamento

Bere birra fa aumentare il latte... Mangiare aglio e cipolle fa storcere la bocca al neonato... Prendere caffè eccita il piccolo... Molte le credenze che complicano la vita di chi allatta, Cerchiamo di vederci chiaro con i nostri Miti Alimentari