Roberto Quintavalle

Roberto Quintavalle
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CROCCANTINI PER GATTI

Crocchette per gatti: 12 in laboratorio per trovare la più equilibrata

60 million de consommateurs ha portato in laboratorio 12 confezioni di crocchette per gatti. Tra i grandi marchi analizzati in troppi casi sono state annotate carenze anche gravi, ma ci sono anche prodotti considerati buoni o molto buoni
riso pesticidi BASMATI

Fino a 13 pesticidi diversi nel riso basmati: le analisi svizzere

Dodici confezioni di riso basmati sono state analizzate dai laboratori svizzeri di Bon à Savoir. Tutte avevano almeno un pesticida ma nei casi peggiori ne sono stati contati anche 13, con diverse sostanze vietate in Europa
ZUCCA

Tutto il buono della zucca: ricca di nutrienti e povera di...

Anche dopo Halloween la zucca dovrebbe rimanere nelle nostre case, o meglio nelle nostre cucine. Alla ricchezza di nutrienti e alla povertà di calorie, infatti, si unisce una bassissima presenza di pesticidi, come dimostrano le analisi tedesche
SALMONE AFFUMICATO

Non si ferma l’allerta listeria per il salmone affumicato: ora tocca...

Un'ondata di ritiri ha svuotato gli scaffali francesi da salmone e trota affumicata per il pericolo listeria. Una maxicontaminazione, rischiosa per il fatto che sono prodotti consumati crudi, che continua la scia di quelle registrate in Europa
PIANTE GRASSE

Portare in tavola piante grasse? Può essere una buona idea

Il Salvagente, con i laboratori del Gruppo Maurizi, ha voluto portare in analisi due piante grasse comuni nei nostri giardini e sempre più utilizzate in alcune ricette: la lithops e la begonia rex. Ecco cosa abbiamo trovato
CAFFÈ

Caffè indigesto: il test su 21 cialde

Nei laboratori tedeschi di Oekotest finiscono le cialde di 21 caffè diversi, tra i quali  Penny, Lidl e Aldi e  Lavazza Crema e gusto. Tra furano, acrilammide, pesticidi e glifosato, in tazzina scoperte troppe sostanze pericolose
SUPERMERCATI CARRELLO SPESA

10 trucchi dei supermercati per farci spendere di più

Dai prezzi psicologici alla disposizione strategica dei prodotti sugli scaffali, ecco le dieci tattiche principali con cui i supermercati riescono a farci riempire il carrello, anche quando non ne abbiamo davvero bisogno
POLLI ANTIBIOTICO-RESISTENZA

Antibiotico-resistenza: 7 casi su 10 negli Usa sono legati a pollo...

Lo studio pubblicato sul Journal of Infection ha quantificato nel 68% i casi di infezioni antibiotico-resistenti legati negli Usa al consumo di pollo. I ricercatori: "Intervenire con igiene e riduzione degli antibiotici in allevamento". Ma l'industria convince l'Onu a cancellare impegni precisi
EDULCORANTI

Zero zucchero, più diabete. Lo studio che accusa gli edulcoranti

Non solo non funzionano nella riduzione di peso ma, paradossalmente per sostituti dello zucchero nati per chi aveva il diabete, gli edulcoranti possono presentare a lungo termine un rischio di diabete di tipo 2 e di obesità. Lo studio francese su 100mila adulti
PATATE

Pesticidi nelle patate “ecologiche” con la coccinella: l’inchiesta della rivista Saldo

In Svizzera un test mette alla sbarra tre prodotti contrassegnati dalla "coccinella", simbolo di metodi di coltivazione particolarmente ecologici e sostenibili. Come le patate convenzionali anche questi contengono pesticidi pericolosi. Il precedente dell'apetta italiana
RAVANELLI

Ravanelli, ecco perché scartare le foglie (se non sono bio)

Consumare le foglie dei ravanelli sta diventando sempre più comune, per il sapore simile alla rucola si trovano in molte ricette e nei frullati. Ma secondo una ricerca tedesca in questa parte della pianta si trovano 40 volte più pesticidi che nella radice
POLPA DI POMODORO

Test su 14 scatolette: “Nessuna pasta merita questi pomodori”

È questa la conclusione di un test su 14 scatole di pomodori del mensile svizzero Ktipp in cui sono stati trovati pesticidi, piombo, micotossine e clorati. Tra i bocciati Baresa (Lidl) e Mutti