Roberto Quintavalle
Dall’Italia nuova difesa “green” per le api: oli essenziali più efficaci...
Una ricerca dell’Università di Padova ha sviluppato una formulazione con oli essenziali a rilascio lento che contrasta la varroa più a lungo, riducendo i trattamenti negli alveari e migliorando la sostenibilità dell’apicoltura biologica
Test sui contenitori in plastica: nessun rilascio di ftalati e bisfenoli...
Un test svizzero su contenitori di plastica acquistati da Ikea, Coop, Aldi e Migros non ha rilevato rilascio di ftalati o bisfenoli nel microonde, ma restano dubbi sulla cessione di microplastiche
Pasta “italiana” con grano estero: la Corte Ue conferma la multa...
La Corte Ue conferma la multa da un milione a Lidl per le confezioni di pasta Italiamo e Combino: tricolori e richiami all’italianità non possono nascondere l’origine estera del grano utilizzato
Gli 8 additivi da semaforo rosso più frequenti nei nostri cibi
La lista aggiornata degli 8 additivi classificati come "Da evitare" (bollino rosso) che rileviamo più di frequente nei nostri test sugli alimenti
E422, l’Efsa lancia l’allarme: basta una bevanda per superare la soglia...
Il glicerolo (E422) è un additivo autorizzato in Europa e si trova in granite, vino dealcolato, caramelle e simili. Ora arriva un parere allarmante dell'Efsa: "basta una sola bevanda per superare la soglia di rischio". Tanto per i bambini che per gli adulti
Le migliori alici al supermercato per il Gambero Rosso
Un test del Gambero Rosso premia le migliori alici sott’olio del supermercato: sorprende Eurospin, che supera marchi storici. Classifica, prezzi, caratteristiche dei prodotti migliori e consigli utili per scegliere qualità
Test sugli extravergine: contaminanti nei marchi più diffusi
Un test su 16 extravergine rivela contaminanti anche in marchi noti venduti in Italia. Plastificanti, pesticidi e residui di oli minerali emergono, con criticità soprattutto per alcuni prodotti Lidl, Aldi, Monini, Bertolli e Filippo Berio
Celiachia, boom di diagnosi ma come escono i prodotti gluten free...
Crescono le diagnosi di celiachia in Italia, ma i prodotti senza glutine restano costosi e spesso nutrizionalmente sbilanciati. Tra sicurezza garantita e criticità su additivi, zuccheri e micotossine, la dieta resta una sfida quotidiana
I pericoli di un “semplice” togli-ruggine all’acido fluoridrico
Un comune antiruggine può contenere acido fluoridrico al 10%, sostanza altamente pericolosa e subdola. Il divulgatore Massimo Sandal denuncia i rischi per i consumatori e chiede maggiore regolamentazione nella vendita di questi prodotti
Metilmercurio nel pesce, l’allarme tedesco: rischi per gravidanza e infanzia
Il BfR lancia l’allarme sul metilmercurio nel pesce: rischi per gravidanza e infanzia, soprattutto con specie come tonno e pesce spada. Ma il pesce resta utile: serve scegliere varietà meno contaminate e limitarne il consumo
Bfr: gli omega 3 sono utili nei cibi, non negli integratori
L’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio avverte: gli omega-3 sono utili ma se assunti con gli integratori sono non hanno la stessa efficacia e possono comportare rischi, anche nei cardiopatici
Pesticidi su frutta e verdura: la “Dirty Dozen” 2026
La Dirty Dozen 2026 dell’EWG segnala frutta e verdura con più pesticidi negli Usa, inclusi i Pfas. Ma l’industria contesta: oltre il 99% dei campioni è nei limiti di legge.