domenica, 8 Dicembre 2019

prof. Alberto Ritieni

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Di quanto manganese ho bisogno per stare bene?

Accelera il metabolismo dei grassi e degli zuccheri, riduce il colesterolo. Nei bambini facilita la crescita. Ma di quanto manganese abbiamo bisogno nella nostra dieta? E in quali alimenti lo possiamo trovare?

La guerra tra Barilla e Ferrero e le vittime collaterali

Quella tra Barilla e Ferrero sta apparendo sempre di più come una guerra commerciale. Tra creme spalmabili e ora biscotti, il conflitto - come al solito - rischia di lasciare sul campo i più deboli. Questa volta a colpi di grassi saturi e calorie. E proprio quando si parla di sugar tax...

Mi sento giù di tono, un po’ di zinco mi aiuterà?

Utile per combattere depressione e cattivo umore, lo zinco ci aiuta anche a combattere raffreddore, infezioni, forme di rinite. In quali alimenti è presente naturalmente? E quanto ne serve al nostro organismo?

“Ho mangiato mezza bustina dell’uvetta ritirata, che mi succede?”

Un lettore scopre di aver mangiato l'uva sultanina appena richiamata dagli scaffali per eccesso di ocratossine e si chiede che effetti può avere sulla sua salute. Risponde il professor Alberto Ritieni

Carenza di ferro? Ecco i cibi davvero utili per recuperarlo

Caduto il mito, ultradecennale, degli spinaci. c'è da dire che non solo la carne può essere utile in caso di anemia. Ci sono altri alimenti, specie se accoppiati nello stesso piatto, che possono risultare molto utili per assimilarli

Il rame nella dieta: l’apporto che “velocizza” il cervello

In quali alimenti possiamo trovare un oligoelemento di cui abbiamo bisogno per proteggere le cellule dal naturale scorrere del tempo e difendere la guaina isolante dei neuroni, la mielina, permettendo un funzionamento del cervello più efficiente.

Gli 8 segreti del selenio, il toccasana per cuore, sistema nervoso,...

Un integratore efficace per il cuore, il sistema nervoso, perfino per la salute dei capelli. Il selenio è uno degli oligoelementi importanti nella dieta, spesso carente nei nostri piatti. Ma a cosa serve? E dove si trova?

Le 5 cose che (forse) non sapete sul magnesio

Le pubblicità degli integratori ce lo propongono come un antidepressivo, un ansiolitico naturale, in grado di migliorare l'umore e rafforzare le ossa. Quanto c'è di vero e come (e quanto) dovremmo assumerne per stare bene?

Un fuori pasto “da coccole”. Ecco perché tutti cediamo al comfort...

Che si tratti di una tavoletta di cioccolato, di una crema spalmabile, di uno snack salato, tutti (ma proprio tutti) cediamo alla tentazione di gratificarci la sera, sul divano, con un extra. Le industrie lo sanno bene (e non a caso gli spot serali puntano su questo)...

La medicina prima o dopo i pasti? Quando il cibo rende...

L'aspirina va presa a stomaco pieno? E una cena a base di aglio, che effetti può avere sugli anticoagulanti? E prendere un antibiotico dopo un cappuccino? Esistono abbinamenti giusti anche fra tipo di alimenti e farmaci. Vediamone alcuni,

La dieta giapponese, funziona davvero per vivere cent’anni?

La dieta mediterranea e quella giapponese si assomigliano per l'uso di alcuni nutrienti...tuttavia una dieta a base di sushi e sashimi non ci aiuta...

Cosa fare se si scopre o si sospetta di essere celiaci?

Due italiani su 100 ne soffrono, specie nelle aree metropolitane, anche se non è detto che lo sappiano. È questa la previsione di un nuovo studio italiano che ha raddoppiato le passate previsioni. Cosa fare se si scopre o si sospetta di esserlo?