venerdì, 18 gennaio 2019

alimentazione

Striscia la Notizia, ecco tutti i risultati del test del Salvagente...

Puntata di fuoco quella di questa sera con la rubrica "È tutto un magna magna" di Max Laudadio che fa il punto, con l'aiuto delle analisi del Salvagente, della pasta italiana, ripercorrendo il nostro test. Ecco cosa raccontavano le prove di laboratorio pubblicate sul nostro giornale

Le virtù della Moringa, il superfood indiano che ha fatto foruna...

Quella che sempre di più viene consumata in Italia viene dall'India e ha un prezioso bagaglio di vitamine, minerali e antiossidanti. Utile nel piatto, negli infusi e perfino nella cosmesi. Ma attenti agli alcaloidi delle radici.

Spreco alimentare, a Milano un hub di quartiere per il recupero...

Nato dal protocollo "ZeroSprechi" siglato nel 2016 tra il Comune di Milano, Assolombarda e il Politecnico di Milano, l'hub del quartiere Isola è un esempio concreto di lotta allo spreco. Vi hanno aderito 4 mense aziendali e 15 supermercati. Si potranno recuperare 60 tonnellate di cibo, l'equivalente di 220.000 pasti

Riso basmati da Cambogia e Myanmar: la Ue approva i dazi....

La Commissione ha approvato la proposta di diversi Stati di penalizzare il riso che viene da questi due Stati, tanto per il rispetto dei diritti umani che per quello ambientale. Viene evocato anche l'eccessivo uso di pesticidi a rischio. Su questo aspetto, però, più che i dazi servirebbero maggiori controlli alle frontiere

Il potere dell’avocado: superfood dei grassi “buoni”

Anticolesterolo, dimagrante, buono per il cuore, con indice glicemico bassissimo. E poi antinvecchiamento e perfino con effetto similViagra. Cosa c'è di vero e quali sono le esagerazioni in uno dei frutti di maggior successo del momento

7 mense scolastiche Usa su 10, servono prima colazione al glifosato

È il risultato dei test del Center for Environmental Health, una Ong statunitense che ha analizzato la prima colazione servita ai bambini nelle scuole americane. Il risultato, clamoroso: alimenti e cereali contaminati 5 o 6 volte sopra la soglia di sicurezza dell'Ewg

Sette semplici trucchi per ridurre il sale (e non il sapore)

Trucchi noti (come sostituire con spezie o succo di limone) e meno immediati (come cospargere il sale solo sul piatto pronto, per aumentare la sensazione di sapidità) sono alla base dei consigli di un nutrizionista che, per Consumer Reports, è diventato un vero e proprio "cacciatore di sodio"

Quanto dura davvero l’insalata tagliata in busta?

In Svizzera hanno portato in laboratorio 20 insalate pronte, metà avevano una quantità di batteri tale da rendere evidente come fossero tutt'altro che fresche, seppure non scadute. Nessun microrganismo pericoloso ma un segno di decadimento di cui i consumatori non possono accorgersi visto che sulla busta non c'è data di produzione o di raccolta

L’ex dentista del Colorado che ha svelato gli inganni di Big...

È la storia di Cristin Kearns, che dopo aver scoperto alcuni documenti riservati delle imprese dello zucchero ha deciso di appendere il camice al chiodo e di diventare, assieme al suo team, uno dei più grandi (e temuti) investigatori sulle mistificazioni e le pressioni della lobby dei produttori

Il vero e il falso potere delle bacche di goji

Sono davvero in grado di aiutare la vista? Hanno attività antiossidante tale da ritenerle un cibo antinvecchiamento? Possono essere una difesa naturale dallo stress? Facciamo luce su queste bacche che in pochi sanno sono parenti stretti di pomodori e peperoni

Togliete l’arsenico dai biberon dei nostri bambini

È l'appello lanciato da un editoriale di Scientific American, una delle più antiche e prestigiose riviste di divulgazione scientifica, a industrie, medici e autorità. E i dati dimostrano come il pericolo delle farine e delle pappe lattee per la prima infanzia sia reale. E non solo negli Stati Uniti

Le proprietà dello zenzero: un superfood millenario

Utilizzato già nell'antica Cina come vero e proprio farmaco per molti usi, deve la sua fortuna al contenuto di gingeroli. Ed è sempre più consumato anche da noi fresco, in polvere e sotto forma di integratori. Cosa aspettarsi davvero? E in quali forme è davvero efficace?