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Il sistema alimentare globale è responsabile del 70% del consumo di acqua dolce e di oltre un quarto delle emissioni di gas serra. Eppure, quasi un terzo della popolazione mondiale non ha cibo a sufficienza. Sono le parole del Wwf, a partire dal  Living Planet Report 2024

Un nuovo studio dell'Università di Ginevra ha evidenziato il possibile legame tra una dieta ricca di proteine come la paleolitica e danni alla salute del cervello. Soprattutto in chi ha carenze dell'enzima GDH

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi ha calcolato i limiti da non superare in allevamento nei mangimi perché la carne contenga Pfas a livelli accettabili. Ma, ammette, servono anche analisi su acqua e suolo per essere sicuri

Un lotto di tramezzini che potrebbe diventare più che indigesto. È quello segnalato dal ministero della Salute e da almeno due catene di supermercati per la presenza di listeria in tre confezioni campionate su cinque.

Dopo il nostro test di marzo, siamo andati a controllare le zuppe pronte sugli scaffali dei supermercati, scoprendo che molte esagerano con zucchero e sale aggiunti. Il video-racconto di Chiara Manzi

Fanno la felicità dei più piccoli ma portano con se un carico di zuccheri e di grassi saturi che è meglio limitare. Specie se derivano da oli vegetali, come il palma. Abbiamo confrontato 8 ovetti al cioccolato tra i più venduti

L'arsenico inorganico è principalmente contenuto in cereali (soprattutto il riso) e prodotti a base di cereali e nell'acqua di diverse falde italiane in terreni vulcanici. L'Efsa ha rivisto le esposizioni e il livello di preoccupazione aumenta

Dopo anni di diminuzione, torna ai massimi l'importazione di grano duro dal Canada con il rischio glifosato. Ecco i marchi che utilizzano solo grano italiano

Piccola guida pratica per non farsi fregare in uno degli acquisti obbligati per il menu di fine anno e per non rischiare di preparare un piatto che porta fortuna... solo a chi le vende

Non li avete ancora acquistati per il menu della notte di fine anno? Qualche consiglio per riconoscere i prodotti di qualità, sullo scaffale e nel piatto

Un nuovo test di Consumer Reports trova cadmio e piombo in prodotti a base di cioccolato venduti negli Usa. Una conferma di quanto rilevato dal Salvagente sulle tavolette di fondente in Italia. Ecco quali erano stati i nostri risultati

Quanto acrilammide contengono le patatine fritte dei fast food? È ciò che ha misurato un'analisi svizzera, trovando 13 prodotti abbondantemente sotto la soglia di pericolo. Spiccano, in senso negativo, le chips McDonald's.