Tag: alimentazione

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Acrilammide: il record poco rassicurante delle patatine McDonald’s

Quanto acrilammide contengono le patatine fritte dei fast food? È ciò che ha misurato un'analisi svizzera, trovando 13 prodotti abbondantemente sotto la soglia di pericolo. Spiccano, in senso negativo, le chips McDonald's.
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“I poveri mangiano meglio dei ricchi”. Ministro Lollobrigida, la febbre fa...

Il ministro dell'agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste nel governo Meloni, Francesco Lollobrigida, ieri ha affermato che in Italia “spesso i poveri mangiano meglio dei ricchi perché cercando dal produttore l’acquisto a basso costo comprano qualità”. Subito dopo ha disertato le domande dei giornalisti - per il suo staff - per la febbre. Si spiegano probabilmente così le sue frasi.
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Integrale per finta, l’imbroglio che può vanificare le scelte salutari

L'integrale fa bene. Nell'ampio servizio di copertina del numero in edicola a luglio del Salvagente, in cui abbiamo esaminato 82 prodotti integrali, abbiamo anche approfondito l’argomento con la dottoressa Serena Capurso, nutrizionista, che ci ha spiegato anche quali sono i benefici di una dieta equilibrata, che comprenda la giusta quantità di fibre.
integrale

Integrale col “trucchetto”: il test su 82 prodotti

È uno dei termini più gettonati dalle industrie alimentari e attrae i consumatori alla ricerca di un cibo più sano. Peccato che l'aggettivo integrale spesso nasconda legalmente una farina “ricostituita”. Il nostro confronto tra 82 prodotti

Integratori di zinco e selenio: quando la somma non fa il...

L'Autorità per la sicurezza alimentare irlandese ha analizzato 12 integratori di zinco e 10 di selenio per adulti e bambini: trovando che quello che dichiarano in etichetta quasi mai corrisponde al contenuto delle compresse. E nonostante la generosa tolleranza delle leggi, qualcuno supera i limiti.
bisfenolo lattine pomodori

Pomodori e bisfenolo in lattina, le analisi shock

18 lattine di pelati su 20, tutte quelle in metallo, sono state trovate con bisfenolo A dalle analisi tedesche. Tra queste Cirio, Mutti, Lidl, Aldi. Le aziende giurano di non averlo usato nei contenitori ma il contaminante è in tutte le lattine in metallo
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Quali sono gli alimenti che contengono lo zolfo e quali sono...

Come mantenere in salute pelle, capelli e unghie? Più degli integratori e dei cosmetici, è importante una dieta ricca ed equilibrata, dove non manchi lo zolfo, il "minerale della bellezza". La natura e la stagionalità dei cibi offrono un'ampia varietà di alimenti. Ecco quali e perché sono importanti.
crudi

Torna la stagione dei crudi: come approfittarne scansando i rischi

Torna la stagione dei crudi. Che si tratti pesce, carne o legumi è durante i mesi più caldi che aumenta il consumo di alimenti "nature" e con questo il rischio che a volte è associato.
pepe rosa

Pepe rosa, il “falso pepe” con tanti benefici veri

Spezia ricavata dal frutto di Shinus molle, albero dell’America latina, il pepe rosa vanta un’azione antinfiammatoria e antidolorifica che lo rendono utile contro mal di denti e dolori mestruali.
semi di psillio

Lassativi naturali: conoscete i semi di psillio?

I semi di psillio sono lassativi, specie se consumati crudi. Ma attenzione a non sostituire completamente le fibre nella dieta. Semi e germogli vanno dosati con cura e acquistati con etichettatura a norma
guaranà

Guaranà, virtù (e controindicazioni) dello stimolante dell’Amazzonia

Pianta sempreverde dai semi con proprietà stimolanti e dimagranti, il guaranà viene utilizzato per migliorare le prestazioni nello studio e nello sport. Ma ha anche delle controindicazioni
PLASTIFICANTI

Il pericolo plastificanti organofosfati nelle bevande zuccherate

Le bevande zuccherate hanno livelli di plastificanti 100 volte superiori a quelli dell'acqua. Anche se entrambe sono vendute in bottiglie di plastica. È quanto ha trovato uno studio di IDAEA-CSIC che ha analizzato le sostanze chimiche organofosfate in 75 campioni di bevande di acqua, bibite, succhi, vino e bevande calde