sabato, 1 Ottobre 2022

Tag: alimentazione

MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Marmellate e confetture, ecco i trucchi per farle apparire “più leggere”

Sui banchi dei supermercati si gioca una partita di marketing tra marmellate e confetture senza zuccheri aggiunti, con più frutta, leggere... Spesso utilizzando trucchi che possono confondere le idee. Il nostro viaggio A OCCHI APERTI si ferma, oggi, proprio in questo mercato
micotossine

In quali alimenti è più probabile la presenza di micotossine

Le micotossine sono presenti in alimenti insospettabili. Ecco quali sono i cibi che potrebbero contenerli e le limitazioni per gli adulti e i bambini
CARRUBE

Altro che cibo per i cavalli! L’oro nascosto nelle carrube

Una pianta tanto ricca di leggende, di storie e di significati che non sembra facile capire dove trovi il tempo per fruttificare ed esserci utile. E invece dietro le carrube, il "cacao del Mediterraneo", si celano effetti antiossidanti, antifame e molto altro
MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Prosciutto, mortadella, salame. Qui ci vogliono davvero gli… OCCHI APERTI

Oramai lo sappiamo. Prosciutto, salame, mortadella debbono comparire con parsimonia nella dieta di chi li ama. Ma non tutte le marche hanno gli stessi contenuti di nitriti, grassi e sale, i veri rischi per la nostra salute. Il video tra gli scaffali della nutrizionista Chiara Manzi
SVEZZAMENTO

Svezzamento (e non solo), come affrontare i capricci a tavola?

Lo svezzamento, con il passaggio dal seno alle prime pappe, è un momento simbolico di separazione dalla mamma. E non di rado ci si trova di fronte a grandi crisi e a rifiuti di alcuni cibi. Cosa fare? Ne abbiamo parlato con la psicologa Valentina Carretta.
fruttosio

Dove si trova il fruttosio e quali sono le sue caratteristiche

Il fruttosio si usa come dolcificante in alternativa allo zucchero. In realtà si trova in modo naturale nella frutta e nella verdura, da cui prende anche il nome. A cosa serve e tutto quello che c'è da sapere su questa sostanza.
MICROPLASTICHE SANGUE

Microplastiche, dal campo alla tavola, così risalgono la catena alimentare fino...

Un nuovo studio dell'Università della Finlandia orientale, racconta come le microplastiche vengono assorbite dalle piante dal suolo e trasferite negli anelli della catena alimentare   Un...
MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Nutella & Co. il viaggio a “Occhi Aperti” tra gli scaffali

Per molti, la Nutella e le altre creme spalmabili alla nocciola sono una coccola irrinunciabile, uno strappo alla regola a cui è difficile dire di no. I produttori lo sanno e affollano il mercato con proposte diverse, non sempre identiche come gusto e soprattutto come ingredienti. Il nostro video con la dottoressa Chiara Manzi si occupa oggi proprio di questi dolci
VEGAN CARNE

Vegan, cosa perdi e cosa guadagni smettendo di mangiare carne

Benefici e svantaggi nutrizionali per chi vuole cominciare una dieta vegan o vegetariana

Conoscete la silene? L’erba spontanea ricca di antiossidanti

Strigoli, carletti, stridoli, sonaglini... Tanti i nomi dialettali della silene che testimoniano una tradizione antica e quasi dimenticata per un'erba spontanea che andrebbe riportata sulle nostre tavole, sia per questioni di gusto che nutrizionali
MARMELLATE CONFETTURE SALAME PROSCIUTTO MORTADELLA NUTELLA PANE CEREALI FORMAGGI

Un formaggio vale l’altro, anche se vegano? Occhi aperti

Il nostro viaggio a OCCHI APERTI nei supermercati italiani oggi si occupa proprio di formaggi, con il solito occhio critico e i confronti della dottoressa Chiara Manzi che è andata a controllare il contenuto di sale, grassi e grassi saturi in diversi grandi marchi. E...
FRODI ALIMENTARI

Le 10 frodi più diffuse sugli alimenti negli Usa (e non...

Tutto il mondo è paese. Almeno quando si parla di frodi alimentari. Dal finto extravergine all'olio al tartufo insaporito con la chimica, dal succo di arancia (senza agrumi) ai finti mirtilli, le più frequenti negli Stati Uniti somigliano spesso a quelle che subiamo anche in Europa. Ecco quali sono e come riconoscerle, quando si può