Tag: sicurezza alimentare

Uno studo appena pubblicato mette in evidenza come l'aumento delle temperature favoriscono l'insorgere di micotossine e alghe tossiche, la conversione del mercurio in metilmercurio e un maggiore accumulo di arsenico nel riso

In una recente sentenza la Suprema Corte ha sottolineato che l'obbligo di confezionamento se è vero che lede la libertà d'impresa è anche vero che è giustificato dall'utilità sociale: informare il consumatore del fatto che sta acquistando un pane precotto e surgelato ha senza dubbio un'utilità sociale

L'uscita del Regno Unito dalla Ue avvicina Londra a Washington e i primi contraccolpi potrebbero riguardare la sicurezza alimentare. Ma il premier attacca le "paure isteriche" sugli standard statunitensi. Ecco cosa c'è in gioco

"Sugli Ogm voglio aprire un confronto rapidamente anche con le parti imprenditoriali, è un tema delicato che non va affrontato in modo azzardato" ha dichiarato Bellanova, mentre sul trattato commerciale col Canada la posizione è ben più netta

Sul portale di allerta per i consumatori del ministero della Salute compare oggi un avviso su un prodotto pronto della Euroverde. Rischio microbiologico si legge. Ma il lotto scadeva 5 giorni fa. Chi ha avvertito in tempo utile i consumatori e i negozi?

Cozze (pelose o no), scampi, ostriche, ricci, pesce spada, tonno... Gli appassionati del crudo probabilmente si troveranno in vacanza in forte tentazione. Quali rischi si corrono mangiandoli? E quali i metodi per essere sicuri?

Organizzare bene il frigo, soprattutto in vista di qualche giorno di ferie, non è solo una questione di ordine, ma anche di sicurezza alimentare. Tra le cose principali da tenere d'occhio ci sono la temperatura e la disposizione di carne, pesce, verdure e latticini

Nonostante il Mipaaft parli di impegno per la qualità e la sicurezza, di certo c'è solo un impegno per favorire la produzione alimentare e poco altro. Nessun riferimento a pesticidi, conservanti e coloranti tossici

The Guardian lancia l'allarme nel Regno Unito: "Gli Usa spingono per un accordo commerciale che azzera i cardini della sicurezza europea dei cibi". Il timore per la frontiera Ue in Irlanda: catena alimentare a rischio?

Sarà un vero e proprio laboratorio portatile per smascherare le adullterazioni. Finora questa tecnologia è stata testata su pesce, bibite e succhi di frutta, latte in polvere, olio d’oliva e vino

Nestlè critica gli esami condotti dal laboratorio tedesco, ma Okotest, che ha pubblicato le analisi, insiste sulla bontà degli esami e mette in guardia sui pericoli per i bambini delle sostanze trovate, in particolare i Mosh idrocarburi lineari e ciclici

Lo scoop di Alberto Grimelli direttore del portale Teatro Naturale che qui riproduciamo integralmente: "La legge di bilancio prevede che le sanzioni per violazione della normativa agroalimentare, nella misura massima del 15%, serviranno a incrementare la retribuzione del personale dirigenziale e non dirigenziale dell'Icqrf"