Tag: sicurezza alimentare

Da oggi, lunedì 20 luglio termina il periodo transitorio europeo sul bisfenolo A nei materiali alimentari. Il divieto entra nella fase operativa, ma prodotti già immessi sul mercato potranno ancora essere venduti temporaneamente

Dalle bollicine al residuo fisso, passando per il calcio e i contaminanti: sfatiamo le dieci convinzioni più diffuse sull'acqua minerale per chi proprio non rinuncia a questi acquisti ma non digerisce tutto quello che promettono le pubblicità

L'ennesimo richiamo, questa volta in Germania, riporta l'attenzione sui frutti di bosco surgelati: perché sono così spesso contaminati dall'epatite A, quali sono i rischi e come proteggersi efficacemente a tavola

Un lettore segnala il divieto di usare contenitori riutilizzabili alla Coop. L'azienda richiama norme igienico-sanitarie, assenza di linee guida ministeriali e difficoltà operative, ribadendo comunque l'impegno ambientale

Uno studio pubblicato su Current Biology rivela un meccanismo finora sconosciuto: quando l'esposizione ai pesticidi diventa cronica, le api regine scaricano parte delle sostanze tossiche nelle uova, mettendo a rischio la sopravvivenza della colonia

Non basta che abbia un buon odore o sembri pulita: secondo una ricerca del BfR, nelle spugne da cucina possono proliferare Salmonella, Escherichia coli e altri batteri patogeni, pronti a contaminare superfici e alimenti

L'analisi pubblicata dall'Accademia dei Georgofili: negli ultimi decenni molte colture hanno perso parte del loro contenuto di vitamine, minerali e altri composti benefici. Tra varietà selezionate per la resa, terreni impoveriti e cambiamenti climatici, il rischio è una dieta più povera di micronutrienti. E cresce il ricorso agli integratori

Uno studio dell'Università di Stoccolma denuncia gravi irregolarità nella valutazione del fungicida ancora autorizzato nell'Unione europea. PAN Europe chiede il ritiro immediato del prodotto e un'indagine sull'intero sistema di approvazione dei pesticidi

Un lettore segnala che le scatole delle uova promettono allevamenti biologici o all'aperto, ma il codice stampato sul guscio rivela metodi diversi. Vediamo a come interpretare queste sigle e chiediamo ai lettori di aiutarci a smascherare questi inganni

Non basta l'eccesso di zuccheri. Uno studio scientifico evidenzia la possibile migrazione di interferenti endocrini dai materiali plastici utilizzati per preparare e servire il bubble tea

Allarme Salmonella in Europa: oltre 100 casi legati ai germogli di erba medica. Due morti in Finlandia. I semi arrivavano dall'India e sono stati distribuiti in diversi paesi europei passando dall'Italia. Ecdc ed Efsa avvertono: il rischio non è ancora concluso

Uno studio dell'Università di Firenze e dell'istituto spagnolo IDAEA-CSIC dimostra che le confezioni trasferiscono sostanze chimiche al pesce durante la normale conservazione domestica. In quasi metà degli scenari analizzati viene superata la soglia di sicurezza fissata dall'Efsa per il bisfenolo A