Tag: sicurezza alimentare
Frigorifero in estate: la guida per sistemare la spesa ed evitare...
In estate e nelle giornate più calde sistemare la spesa a caso nel frigorifero può costare caro, tanto economicamente che in termini di salute. Vediamo l'organizzazione ideale, scomparto per scomparto
Vegano ma davvero vegetale? Le analisi tedesche scoprono il bluff delle...
Un test tedesco su 55 gelati vegani rivela contaminazioni da latte in alcuni prodotti artigianali. Nessun problema nei confezionati, ma tre gelati sfusi contenevano elevate quantità di proteine del latte non dichiarate
Dal boom commerciale al sospetto di tossicità : cosa succede al Cbd...
La Francia vieta caramelle gommose, oli e integratori al Cbd dopo il parere dell’Anses sui possibili effetti tossici per fertilità e gravidanza. Ma c'è chi parla di un provvedimento sporporzionato, basato su uno studi a dosi esagerate
Test sui contenitori in plastica: nessun rilascio di ftalati e bisfenoli...
Un test svizzero su contenitori di plastica acquistati da Ikea, Coop, Aldi e Migros non ha rilevato rilascio di ftalati o bisfenoli nel microonde, ma restano dubbi sulla cessione di microplastiche
Gli 8 additivi da semaforo rosso più frequenti nei nostri cibi
La lista aggiornata degli 8 additivi classificati come "Da evitare" (bollino rosso) che rileviamo più di frequente nei nostri test sugli alimenti
E422, l’Efsa lancia l’allarme: basta una bevanda per superare la soglia...
Il glicerolo (E422) è un additivo autorizzato in Europa e si trova in granite, vino dealcolato, caramelle e simili. Ora arriva un parere allarmante dell'Efsa: "basta una sola bevanda per superare la soglia di rischio". Tanto per i bambini che per gli adulti
Test sugli extravergine: contaminanti nei marchi più diffusi
Un test su 16 extravergine rivela contaminanti anche in marchi noti venduti in Italia. Plastificanti, pesticidi e residui di oli minerali emergono, con criticità soprattutto per alcuni prodotti Lidl, Aldi, Monini, Bertolli e Filippo Berio
Gamberi d’allevamento, ancora antibiotici nei piatti europei
Residui di antibiotici nei gamberi importati: i controlli tedeschi trovano campioni irregolari, anche con sostanze vietate e livelli oltre i limiti. Nessun miglioramento rispetto agli anni precedenti, resta il nodo acquacoltura intensiva
Celiachia, boom di diagnosi ma come escono i prodotti gluten free...
Crescono le diagnosi di celiachia in Italia, ma i prodotti senza glutine restano costosi e spesso nutrizionalmente sbilanciati. Tra sicurezza garantita e criticità su additivi, zuccheri e micotossine, la dieta resta una sfida quotidiana
Metilmercurio nel pesce, l’allarme tedesco: rischi per gravidanza e infanzia
Il BfR lancia l’allarme sul metilmercurio nel pesce: rischi per gravidanza e infanzia, soprattutto con specie come tonno e pesce spada. Ma il pesce resta utile: serve scegliere varietà meno contaminate e limitarne il consumo
Finto extravergine, in Germania quasi 1 olio su 2 è irregolare
Controlli in Germania rivelano un alto tasso di irregolarità nell’olio extravergine: frodi, adulterazioni con oli economici e contaminanti. Un quadro che conferma criticità diffuse anche fuori dall’Italia
The chemical cocktail: la frutta e verdura italiana più contaminata da...
Per la prima volta il Salvagente ha voluto fare una classifica della frutta e dei vegetali più contaminati nel nostro paese, sulla base di migliaia di analisi svolte negli ultimi 11 anni. Con più di una sorpresa