Riccardo Quintili

Un allevatore brasiliano è stato condannato a pagare oltre 50 milioni di dollari per aver distrutto una parte della foresta pluviale dell'Amazzonia e obbligato a ripristinare l'area danneggiata, vitale per l'assorbimento del carbonio.

Nel test del numero in edicola da domani abbiamo trovato che solo 4 campioni di acqua minerale su 18 non mostrano tracce di pesticidi. Una contaminazione che arriva anche alle fonti e che a volte è sconosciuta anche ai produttori

Il rapporto del Sistema Nazionale per la Protezione Ambientale sui dati del 2021 offre un quadro preoccupante della presenza di pesticidi nelle acque superficiali e sotterranee italiane. Con il glifosato e i suoi metaboliti protagonisti della gran parte degli sforamenti

Negli ultimi giorni, come rivela il Corriere della Sera, Stellantis ha avviato una campagna di comunicazione diretta ai clienti che hanno acquistato la Fiat Topolino con gli adesivi tricolore per i "recenti equivoci"

L'Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi ha calcolato i limiti da non superare in allevamento nei mangimi perché la carne contenga Pfas a livelli accettabili. Ma, ammette, servono anche analisi su acqua e suolo per essere sicuri

Le autorità sanitarie tedesche hanno redatto un report su migliaia di analisi condotte negli ultimi 14 anni sugli integratori. E i risultati sono allarmanti: più della metà sono non conformi. E non si tratta solo di quelli venduti online

Anni di studi e ricerche hanno spinto l'industria degli snack a studiare attentamente il suono che i loro prodotti fanno sotto i nostri denti. Che influenza il giudizio sull'alimento e la quantità che ne mangeremo. Ecco cos'è l'effetto crunch

In 10 campioni di tonno in scatola su 12 il test svizzero trova il bisfenolo, in dosi maggiori a quelle proposte come sicure dall'Efsa. Si salvano solo le due conserve in vetro

Farà anche bene ai denti ma potrebbe far male al cuore. Se appena due mesi fa avevamo classificato lo xilitolo tra i pochi edulcoranti a semaforo giallo (poteva causare, secondo i dati pubblicati solo problemi intestinali), oggi dobbiamo cambiare il colore del nostro semaforo degli additivi e virarlo sul rosso.

Nella giornata mondiale della sicurezza alimentare è il caso di tracciare un bilancio della fallimentare gestione europea della von der Layen e una previsione di quello che ci aspetterà dalla prossima Commissione europea dopo il voto dell'8 e 9 giugno

i guanti monouso non possiamo più fare a meno da quando durante la pandemia sono diventati obbligatori per maneggiare gli alimenti in molti supermercati. Ma una ricerca scientifica ne svela oggi il preoccupante inquinamento, frutto di scarse regole e controlli assenti

Saranno anche ecologiche (e lo sono, visto che impediscono di inquinare con plastica inutile il pianeta) ma questo non significa che siano più sane. Anzi in qualche caso le cannucce in carta sono contaminate da Pfas come dimostra un test di OekoTest