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Qualche volta, specie nei bar e nella ristorazione, ci capita di trovare uova nelle insalate o nei tramezzini che hanno assunto una anomala colorazione verde. Si tratta di un alimento pericoloso? Lo abbiamo chiesto ai laboratori del Gruppo Maurizi. Ecco i risultati

Il richiamo riguarda 24 lotti di uova per "non conformità - esito positivo salmonella"

Dopo i richiami dei lotti di Fiordovo, Centrale del latte di Brescia e Avicola Valle Santa ora tocca ai marchi Antiga e Metro Chef per "possibile presenza di salmonella"

Dopo le allerta dei giorni scorsi, oggi tocca alle uova Uova fresche allevate all'aperto Avicola Valle Santa: sei lotti richiamati per salmonella

Dopo il richiamo di tre lotti di uova fresche di categoria A da allevamento a terra Fiordovo Tigullio, ora tocca alle extra fresche da galline allevate a terra della Centrale del latte di Brescia

Carrefour ha pubblicato il richiamo di tre lotti di uova fresche di categoria A da allevamento a terra Fiordovo Tigullio

Uova di gallina piene di diossine e Pfas nel veneziano: è l’esito del primo biomonitoraggio indipendente svolto dal Coordinamento No Inceneritore Fusina con il...

Difficile, per fortuna, trovare uova fresche da galline allevate in gabbia, un sistema che costringe gli animali a dividersi spazi delle dimensioni di un foglio A4. Ma questo non significa che siano sparite, anzi finiscono, indistinguibili, in prodotti trasformati come maionese, torte, pasta fresca...

I richiami alimentari degli ultimi giorni hanno interessato un lotto di uova Pasta gialla, due del passato di verdure Il Goloso Passato e 16 del muesli bio con more di gelso Conad : la lista completa dei lotti

Uno studio pubblicato sull’American Journal of Lifestyle Medicine che ha fatto emergere come a partire dagli anni 70 l’industria delle uova abbia finanziato in maniera crescente la ricerca sul legame tra questo prodotto e i problemi alla salute, tra cui il colesterolo, ovviamente per rassicurare i consumatori. Vediamo allora di capire come stanno le cose

In attesa del divieto europeo per questo tipo di allevamento - che dovrebbe  avvenire nel 2027 - sono in aumento le aziende che hanno deciso di puntare  su sistemi alternativi. EggTrack ha monitorato i progressi fatti finora

Se si soffre di problemi digestivi sarebbe meglio mangiarlo alla coque perché la massima digeribilità è garantita dal tuorlo crudo e dall'albume appena coagulato. Sono cambiate, invece, le indicazioni per chi soffre di ipercolesterolemia: un uovo al giorno è ammesso e addirittura fa bene