sabato, 26 Novembre 2022

Tag: uova

DATA DI SCADENZA

Butto o mangio lo stesso? Come regolarsi dopo la data di...

Cos'è e come va letta la data di scadenza per non sprecare cibo e non rischiare problemi di salute: il giusto equilibrio  attraverso il parere del professor Giacinto Miggiano, direttore del Centro nutrizione umana dell’Università Cattolica di Roma.

Dal lavaggio del pollo all’uovo post sbornia, i miti alimentari pericolosi...

Secondo un recente studio, credere in alcuni miti sulla sicurezza alimentare può aumentare il rischio di malattie
uova

Uova da galline ruspanti… ma solo in etichetta. L’assurda proposta della...

A causa dell'influenza aviaria negli ultimi anni è stato permesso agli allevatori di galline ruspanti di continuare a utilizzare l'etichetta sulle uova in vendita, anche se costretti a tenere gli animali al chiuso. Ma quella che era un'eccezione temporanea, per la Commissione Ue dovrebbe diventare regola, alla faccia della trasparenza
uova

Uova: le precauzioni a cui attenersi per un consumo in sicurezza

Naturalmente ricche di proteine, zinco, ferro, vitamine e grassi non dannosi, le uova sono un alimento molto importante per la nostra dieta. Tuttavia esiste un rischio alimentare molto alto correlato al consumo di uova. Un pericolo spesso sottovalutato
TOSSINFEZIONI

Cibo e caldo: l’accoppiata pericolosa. Le regole per evitare tossinfezioni

Circa 3 tossinfezioni su 4 si originano in casa, nella stragrande maggioranza dei casi per la preparazione troppo anticipata dei pasti, poi per conservazione a temperatura ambiente dei cibi o per raffreddamento inadeguato. Vediamo una breve lista delle più frequenti e dei comportamenti sbagliati che possono originarle.
uova del consumatore

Bio e tutela dei pulcini maschi, la Marca del consumatore lancia...

La Marca del consumatore presenta le  uova biologiche "che non uccidono il pulcino maschio alla nascita e tutelano il fine vita della gallina al giusto prezzo per gli allevatori"
RICETTE VEGANE

Come sostituire burro, latte, miele e uova nelle ricette vegane

Per sostituire il latte vaccino nelle ricette vegane si può usare, ad esempio, una bevanda a base di avena mentre l'olio di cocco solido può essere una giusta alternativa al burro. E le banane possono possono sostituire le uova
nuovi ogm

Nuovi ogm, sì dall’Ue alla gallina che non fa pulcini maschi

Secondo la Commissione europea la tecnica usata sulle uova per far in modo che si schiudano solo quelle contenenti i pulcini femmina non necessiterebbe di una procedura di autorizzazione e tanto meno di un avvertenza specifica in etichetta che informi i consumatori

Emissioni, la classifica dei cibi con più impatto ecologico. Maglia nera...

Che aspetto avrebbero gli scompartimenti dei supermercati se i cibi in essi contenuti fossero etichettati a seconda del loro grado di sostenibilità? Da questa domanda è partita la fondazione Openpolis per metterei in ordine gli alimenti di consumo comune in una scala di maggiore o minore impatto ambientale.
PANDORO_MELEGATTI_RICHIAMI

Il pandoro Melegatti e non solo: i richiami alimentari della settimana

I lotti richiamati dal ministero della Salute e dalle aziende: la lista completa dei cibi coinvolti

Carne, caffè e banane: ecco quanto inquinano gli alimenti

Il settore alimentare produce oggi tra un quarto e un terzo delle emissioni globali di gas serra. Nell'Unione Europea, questa cifra varia dal 25% in alcuni paesi al 42% in altri. Ovviamente, non tutti gli alimenti inquinano allo stesso modo per questo sarebbe utile un'etichetta che guidi le scelte dei consumatori

I grassi saturi della carne e dei latticini sono ugualmente dannosi...

Lo studio, presentato al Congresso della Società Europea di Cardiologia (ESC) 2021, ha analizzato i dati di 114.285 partecipanti alla biobanca britannica che non avevano malattie cardiovascolari all'inizio