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Una percentuale considerevole di batteri Salmonella e Campylobacter è resistente agli antibiotici comunemente usati nell'uomo e negli animali confermando una tendenza che si ripete ad qualche anno. Nessuna buona notizia dal rapporto pubblicato dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) e l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa)

In una lettera 119 eurodeputati accusano l'Efsa di essere troppo buona nella valutazione della sicurezza dei pesticidi. In particolare, l'Agenzia non prende in considerazione dell'effetto cocktail, ovvero l'effetto sulla salute umana della combinazione di tutte le sostanze tossiche presenti in un prodotto

I promotori della campagna "Secrets toxiques" lanciano un appello all'Efsa per rendere più efficaci i controlli sulle sostanze tossiche annidate nei pesticidi e difficilmente rintracciabili. A monte della petizione c'è uno studio francese pubblicato sulla rivista Food e Chemical Toxicology che svela elementi dannosi per la salute all'interno dei composti usati per i fitofarmaci, ma non indicati sulle etichette.

Una sorveglianza condotta dall'Università di Notre Dame su 19 campioni di stoviglie e piatti compostabili destinati alle mense scolastiche ha ritrovato fino a 1.670 ppm di fluoro, derivato probabilmente dai Pfas. E l'Efsa ha una nuova soglia di sicurezza rivalutando anche l'effetto cocktail. Compito della chimica degli alimenti - scrivono i due professori - è quello di monitorare la presenza e il rilascio di queste molecole

E' l'accusa della Endocrine Society secondo cui la nuova bozza di relazione europea dell'Efsa "potrebbe ritardare notevolmente le misure restrittive contro le sostanze chimiche nocive, come gli interferenti endocrini"

Rispondendo a un'interrogazione all'Europarlamento, la commissaria alla Salute e Sicurezza alimentare Stella Kyriakides ha precisato: "Ridurremo i livelli massimi consentiti di nitriti negli alimenti". Efsa in passato l'aveva escluso

I neonicotinoidi sono stati vietati nel 2018 ma da allora gli Stati membri aggirano il divieto abusando dell'uso in deroga. Ora non sarà più così semplice perché la Commissione europea ha dato mandato all' Efsa di verificare la correttezza delle autorizzazioni

L'Efsa ha messo a punto un sistema per consentire alle azienda una scelta più agevole tra termine minimo di conservazione e data di scadenza. Si tratta di un albero decisionale che pone all'operatore una serie di domande e altrettanti possibili risposte conducendoli, alla fine, alla scelta dell'una o dell'altra opzione. Il tutto per cercare di ridurre lo spreco alimentare

Dopo l'uscita del nostro test su 20 spaghetti, che ha trovato 7 prodotti con tracce di glifosato, c'è chi ha voluto tentare di tranquillizzare i consumatori sul fatto che a quei livelli il problema non esiste. Vediamo allora tutte le conoscenze emerse fino a oggi sul temibile pesticida

Nessun bisogno di aggiornare le linee guida Ue per la valutazione del rischio per le nuove tecniche di ingegneria genetica applicate alle piante, i cosiddetti nuovi Ogm. Ma Greenpeace avverte: "Le conseguenze non pianificate sono state sottovalutate in maniera assurda"

La tecnica si chiara "Gene drive" e si basa sulla modifica del Dna degli animali grazie a una reazione a catena. Anche questa, come il gene editing dei nuovi Ogm, ha incontrato la prudenza dell'Efsa. Secondo l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, infatti, manipolazioni del genere su animali potrebbero portare a "effetti collaterali indesiderati e alterare gli ecosistemi in modo irreversibile"

L'Autorità per la sicurezza alimentare europea ha individuato 40 cause di sofferenza dei capi bovini nei macelli che possono essere eliminate. L'associazione animalista: "L'abbattimento senza stordimento crea forte dolore, paura e stress negli animali. Vietiamolo"