mercoledì, 18 Settembre 2019

Tag: cibo

Altroconsumo e Beuc a fianco delle multinazionali del cibo: per l’Adoc...

L'imbarazzante alleanza tra Big Food e Altroconsumo, fa discutere le associazioni dei consumatori. L'etichetta che chiedono Beuc e Altroconsumo assieme ai grandi dell'industria alimentare è "assolutamente fuorviante" spiega il presidente dell'Adoc Roberto Tascini e "penalizza il made in Italy e le piccole produzioni".

Boom del biologico, sempre più italiani scelgono il cibo senza pesticidi

I dati presentati nel corso di TuttoFood, la fiera internazionale di Milano. All'evento organizzato da Assobio partecipa anche il nostro direttore Riccardo Quintili

Miti alimentari: la saggezza dei detti contadini alla prova della scienza

Quarta puntata del nostro tour tra i detti popolari che hanno a che fare con l'alimentazione. Saggezza popolare o miti senza alcun riscontro? Vediamoli da vicino

Miti Alimentari: i detti sul cibo? Saggezza popolare

Terza puntata dedicata a cercare di capire se i detti popolari sugli alimenti dicano davvero delle verità. Gratta, gratta una ragione c'è sempre. O quasi

Miti alimentari: se i detti popolari (spesso) ci azzeccano

Iniziamo un percorso che fonde due differenti approcci nell’osservazione degli alimenti e la cosa più interessante che appare sono le frequenti conferme di molti dei detti popolari che comunemente utilizziamo e che risultano spesso non distanti dalle conoscenze scientifiche attualmente disponibili.

Le 5 abitudini alimentari per evitare problemi cardiovascolari

Secondo l'American heart association, fare la colazione, evitare di mangiare a notte fonda e pianificare i pasti, sono tra le indicazioni da seguire, insieme al mantenimento del peso forma, per evitare malattie cardiache, malattie dei vasi sanguigni e ictus

Miti alimentari. I cibi della felicità

I miti alimentari 3/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di cibi ed effetti sulla nostra psiche. Un rapporto davvero stretto

Miti alimentari. Cibo e farmaci: sappiamo davvero come combinarli?

Iniziamo questa settimana un viaggio tra vere e false convinzioni alimentari, curato dal professor Alberto Ritieni, ordinario di Chimica degli alimenti presso il dipartimento di Farmacia dell'Università Federico II di Napoli. Partiamo dall'interazione tra farmaci e cibo

Cibo, il colore decide la scelta. E il rosso ci mette...

Uno studio condotto da un gruppo di neuroscienziati della Sissa di Trieste e pubblicato su Scientific Reports conferma la tendenza a privilegiare certe tonalità e a scartarne altre

Grano italiano e speculazione, scontro tra Eataly e Slow Food

Oscar Farinetti: "I nostri produttori puntino sulla qualità e comprino all'estero le materie prime senza sensi di colpa". Petrini: "Il problema sono le borse e chi affama i contadini. Serve alleanza". D'accordo solo sulla trasparenza: "Fa bene a tutti"

Approvata la legge contro lo spreco di cibo e farmaci. Ecco...

Donare gli avanzi alimentari e i medicinali etichettati male sarà più facile, e si potrà contare sugli sgravi fiscali. Nei ristoranti la "Family bag" per l'asporto sarà la regola, e i magistrati potranno disporre di distribuire gratuitamente il cibo confiscato. Caritas: "Passo avanti, ora tocca agli enti locali fare la loro parte"

Ora di mangiare? Ordinate prima per ingrassare meno (lo dice uno...

Secondo una ricerca Usa, chiamare il servizio take away a ridosso del pasto spinge a scegliere pasti più calorici e meno salutari. Come tutte le scelte fatte nei momenti "caldi", anche per il cibo è meglio pensarci molto prima, o in alternativa prepararselo in casa