Carne venduta come “antibiotic free”, ma con tracce di antibiotici rilevate su alcune convezioni mandate in laboratorio. Questa è l’accusa che deve Affrontare Amazon in Usa, per i prodotti venduti dalla sua catena Whole Foods
A darne notizia è l’Ong statunitense Farm Forward, che ha aderito a un’azione collettiva contro Whole Foods, famosa catena alimentare di prodotti bio e di alta qualità , acquistata da Amazon nel 2017, sostenendo che il gigante della vendita al dettaglio sta ingannando gli acquirenti sui prodotti a base di carne bovina nei suoi negozi. Dal 1981, Whole Foods afferma che tutti gli animali all’interno della sua catena di approvvigionamento sono allevati senza antibiotici, ma un laboratorio indipendente ha trovato residui di antibiotici nella carne “senza antibiotici” acquistata da un negozio Whole Foods della California. La carne senza antibiotici può costare fino al 20% o più della carne convenzionale e i sondaggi mostrano che il 75% dei consumatori è disposto a pagare di più per questo. L’uso di antibiotici subterapeutici ha implicazioni per il benessere degli animali e la salute pubblica.
I test al centro della denuncia
Nell’aprile 2022, Farm Forward ha pubblicato i risultati di un programma che ha testato la carne Whole Foods per i residui di antibiotici. Tra le altre scoperte, Farm Forward ha trovato residui di un antibiotico che può essere utilizzato per promuovere la crescita nei bovini in un prodotto etichettato come “biologico” e “privo di antibiotici”. Gli allevamenti intensivi che forniscono carne a rivenditori come Whole Foods dipendono dagli antibiotici per mantenere in vita gli animali, secondo l’Ong “in condizioni sporche e affollate”. I risultati di Farm Forward sono stati rafforzati da uno studio peer-reviewed pubblicato su Science che presenta prove empiriche che una percentuale significativa, fino al 22%, dei bovini nell’ambito del programma Animal Welfare Certified, utilizzato da Whole Foods, proviene da mangimi dove i test suggeriscono che gli antibiotici fossero somministrati di routine.
“Il problema si estende all’intero settore”
“Abbiamo prove concrete non solo che la carne sugli scaffali di Whole Foods potrebbe essere commercializzata in modo ingannevole come priva di antibiotici, ma che il problema si estende all’intero settore”, afferma Andrew deCoriolis, direttore esecutivo di Farm Forward. “Gli addetti ai lavori sanno che la carne viene commercializzata in modo ingannevole come “priva di antibiotici”. Invece di testare a fondo per garantire l’accuratezza delle proprie affermazioni sugli antibiotici, Whole Foods ha tratto profitto ingannando i propri clienti”.
Farm Forward vuole che Whole Foods verifichi che gli antibiotici subterapeutici e che promuovono la crescita non siano utilizzati in nessun aspetto della sua catena di approvvigionamento della carne e, ad essere onesti con il pubblico, su quali affermazioni il rivenditore può e non può garantire. Inoltre, Farm Forward vuole che i rivenditori coinvolti nel trarre profitto dall’inganno dei consumatori finanzino un’agenzia di controllo indipendente che lavorerà nell’interesse dei consumatori per aiutare i supermercati a combattere la disinformazione dell’industria della carne.
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Il legame spettato tra Farm Forward e Whole Food
Farm Forward ha avuto stretti legami con Whole Foods in passato e ha tentato di affrontare questi problemi in modo collaborativo prima di avviare l’indagine. John Mackey, fondatore e co-CEO di Whole Foods, è stato membro del consiglio di amministrazione di Farm Forward dalla fondazione nel 2007 fino al 2018 e il presidente di Farm Forward, il dottor Steve Gross, è stato parte integrante della creazione di Global Animal Partnership, la l’organismo di definizione degli standard per il benessere degli animali ideato da Mackey. Dopo un decennio in cui ha raccomandato la selezione di carne Animal Welfare Certified™ da Whole Foods come migliore alternativa ai prodotti convenzionali non certificati che si trovano nei tipici negozi di alimentari, Farm Forward ha sollevato preoccupazioni sul fatto che il colosso stesse commercializzando prodotti di allevamento agroindustriali come Animal Welfare Certified, e senza antibiotici. Quando non è stata intrapresa alcuna azione, Farm Forward si è dimesso dal consiglio di Gap e ha iniziato a testare i prodotti acquistati dai negozi Whole Foods.
