Tag: sicurezza alimentare

Il ministero della Salute ha comunicato il richiamo dalle vendite del prodotto per la possibile presenza di ospiti sgraditi. Ecco il lotto coinvolto. La precisazione dell'azienda

Tossine, sostanze chimiche e batteri ogni anno sono fatali per 420mila consumatori nel mondo. I bambini, donne incinte e anziani i più esposti: "RIdurre i rischi lungo tutta la filiera alimentare"

La presenza del corpo estraneo di colore blu/giallo ha reso necessario il richiamo dal mercato del salume. Ecco come riconoscere il prodotto da non consumare

Come aveva anticipato il Salvagente, la Commissione europea chiede di analizzare uova e ovoprodotti per scovare altri pesticidi. Ben 10 si apprende, tra i quali spunta un nome nuovo, nocivo per l'ambiente e in grado di accumularsi nel grasso degli animali (e dell'uomo)

Il rapporto choc della ong Ceo sull'Autorità europea per la sicurezza europea conferma le critiche mosse dal Salvagente: "Troppi membri dei panel scientifici hanno legami con i big dell'industria alimentari"

Immaginate di poter controllare l'extravergine con una macchina che vi dice immediatamente se è taroccato, o di scoprire subito se nel pesce c'è la pericolosa istamina. Non è fantascienza. Un prototipo già c'è ed è stato realizzato dall'Enea. Che ora punta a miniaturizzarlo e renderlo alla portata di molti

L'editoriale del nostro direttore sull'inchiesta condotta dal Salvagente che documenta come interessi, palesi o nascosti, di grandi multinazionali e autorità che dovrebbero tutelare i cittadini siano alla base di uno dei più grandi scandali degli ultimi anni. Con conseguenze da cui nessuno può sentirsi escluso

Dal 23 al 26 marzo presso la rinata Città della Scienza a Bagnoli un fitto calendario di appuntamenti: un viaggio nella storia dell’alimentazione, nel rapporto tra cucina e salute. Anche il Salvagente sarà presente con uno stand

La sentenza della corte d'Appello di Torino ha sdoganato il cibo domestico a scuola ma non ha risolto i problemi logistici e di igiene che inevitabilmente comporta.

Un report dell'Istituto di politica commerciale in Europa elenca i principali rischi per il mercato della carne se il negoziato con gli Usa, in discussione in questi giorni, venisse approvato. Dall'origine della materia prima, al benessere animale calpestato, fino ai diritti per i lavoratori

Quante volte, durante la preparazione della pasta di un dolce o di una pizza, avete assaggiato o fatto assaggiare a vostro figlio un po' dell'impasto crudo. Secondo la Fda a questa tentazione si dovrebbe resistere sempre per non rischiare tossinfezioni particolarmente gravi

"Sale, pepe e sicurezza" è il corso on-line gratuito realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie per promuovere corrette pratiche alimentari fra i consumatori. Questa settimana vediamo come riconoscere e preparare il pesce