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Oscar Farinetti: "I nostri produttori puntino sulla qualità e comprino all'estero le materie prime senza sensi di colpa". Petrini: "Il problema sono le borse e chi affama i contadini. Serve alleanza". D'accordo solo sulla trasparenza: "Fa bene a tutti"

Il professor Alberto Ritieni interviene sulla polemica del grano italiano che secondo Farinetti (e le industrie della pasta) non è sufficiente e non ha la qualità per spaghetti e maccheroni "made in Italy". E smentisce le scude del settore per approvvigionarsi all'estero. E aggiunge: "puntando solo sulle proteine si favorisce la sensibilità al glutine".

A motivo del ritiro c'è la presenza di tracce di soia non dichiarate in etichetta

La sovrapproduzione del frumento duro italiano fa abbassare i prezzi, Confagricoltura denuncia le quotazioni da fame imposte e minaccia di far saltare il tavolo "Troppo facile importarlo da dove costa meno". Colomba Mongiello (PD): "Intervenga il Parlamento per tutelare il Made in Italy"

Francesco Ferrotti è l'agricoltore che ha voluto organizzare il crowdfunding per finanziare una parte delle analisi che il Test-Salvagente ha pubblicato sulle paste. E ci spiega: "Eravamo curiosi di capire cosa arrivava da Oltreoceano, dove si usa glifosato prima del raccolto"

Esattamente un anno fa, il 23 aprile 2015, usciva il primo numero de il Test, grande scommessa di un gruppo di giornalisti e di un editore, Matteo Fago, che aveva deciso di non mandare sprecata la storia del Salvagente. Un anno dopo non potevamo non farci e farvi gli auguri, anche per la strada che ci avete consentito di percorrere.

“L’Europa non sacrifichi agli interessi di pochi uno dei suoi principi fondamentali, quello di precauzione che stabilisce che di fronte a un possibile pericolo...

Il motivo del ritiro è la presenza di tracce di plastica nel ripieno della pasta.

Abbiamo sentito la Dalla Costa, l'azienda coinvolta nel sequestro di oggi che ci ha spiegato i dettagli dell'operazione. Intanto la Iarc ha definito la contaminazione da micotossine un'emergenza.

Il sequestro di un milione di kg di spaghetti avvenuto nel porto di Genova ha tutte le carte in regola per sembrare un caso di italian sounding: si utilizzano termini italiani per pubblicizzare un prodotto made in Turkey.

L'associazione degli industriali contesta al Test i giudizi espressi sulle analisi dell'inchiesta di copertina in edicola. La lettera del presidente, Riccardo Felicetti, e le nostre risposte sul tema della qualità e sulla presenza dei pesticidi che abbiamo segnalato.

Nel test di copertina del numero di Test-Salvagente che trovate in edicola domani abbiamo esaminato 15 marchi di spaghetti. Trovando che una confezione su tre sarebbe fuorilegge se fosse destinata a bambini fino a tre anni. Ma quanti genitori sanno che si tratta di una pasta "per soli adulti"?