Tag: Olio

Quanto costa davvero un extravergine 100% italiano

Quanto deve costare al supermercato un olio extravergine 100% italiano? E uno frutto di miscele comunitarie? Con Alberto Grimelli di Teatronaturale abbiamo fatto qualche conto ed ecco cosa esce. E cosa si rischia con gli oli a prezzi molto bassi
OLIO TRUFFE

Aifo: “Dopo la denuncia del Salvagente intervengano le procure”

L'Associazione nazionale dei frantoiani italiani: "Chi vuole far soldi con le truffe tradisce i consumatori e disprezza l'extravergine italiano"
OLIO

Non lasciamo vincere i furbetti dell’olio

L'autrice della legge "Salva Olio" interviene dopo la pubblicazione della nostra inchiesta: "Sento troppi silenzi da qualche parte e qualche balbettio a livello ministeriale. Bisogna tutelare la filiera olivicola e i consumatori"
FRITTURA OLIO EXTRAVERGINE

Olio d’oliva, semi, burro o chiarificato? I segreti per una frittura...

Quanti sanno cosa scegliere per ogni piatto? Olio di semi, di oliva, burro, burro chiarificato, strutto... Non tutti sono adatti a una frittura e ogni grasso è diverso e può essere utile per una ricetta particolare
CASELLI FALSO EXTRAVERGINE CORICELLI

Olio extravergine, la Grecia supera l’Italia. In arrivo super test per...

Nel giorno in cui la Grecia scalza l'Italia al secondo posto nella classifica della produzione olio extravergine, l'Università di Bologna presenta un nuovo metedo d'analisi per scoprire le miscele illegali e altre frodi legate alla falsa origine

Alici del Cantabrico Rizzoli, metà del vasetto è olio ma nessuno...

Un lettore acquista le alici del Cantabrico Rizzoli e si accorge che circa la metà del vasetto è olio. La Rizzoli non dichiara il peso sgocciolato e nel vasetto si vedono solo le alici, ben sistemate sul bordo e sul fondo. È corretto?
CUCINA BRUCIATO

Quegli errori in cucina che possono costar caro alla nostra salute

Un sugo o un soffritto anche leggermente bruciato. Passare sotto l'acqua corrente le carni di pollo. Strapazzare l'olio da frittura. In molti, almeno una volta, abbiamo fatto errori del genere in cucina. Ecco i risultati sulla nostra salute

L’Agea compra l’olio a 2,28 euro. I produttori: “Fateci analizzare se...

Chiuso il bando per acquistare olio da distribuire alle organizzazioni del terzo settore per aiuti agli indigenti. Il prezzo stabilito è 2,28 euro al litro. I produttori di Restart: "È davvero extravergine? Lo analizziamo a spese nostre"

Olio di semi o extravergine per la frittura? Ecco chi vince...

Tra le varie scelte in molti non hanno dubbi. Non li ha, per esempio, Laura Di Renzo professoressa di Nutrizione clinica presso la sezione di Nutrizione clinica e Nutrigenomica dell’Università di Roma Tor Vergata. E non solo per il punto di fumo

Il gusto dell’Italia? Per Aldi è un olio da olive greche,...

La scoperta della Confimi Alimentare: una promozione dell'alimentare italiano in Belgio in cui venivano offerti anche condimenti per bruschetta prodotti in Austria, pomodori secchi fatti in Turchia, la passata di pomodoro realizzata in Francia. Una vera e propria truffa, spiegano dalla Confimi, "speriamo non finanziata dalla Ue".
EXTRAVERGINE

Spagna e Tunisia, fanno fuori Italia e Israele dal governo mondiale...

La protesta ufficiale di Israele, esclusa ingiustamente dalle votazioni, riaccende i riflettori sull’asse Spagna-Tunisia che vuole controllare l’olivicoltura mondiale. L'obiettivo? Secondo Sicolo, presidente di Italia Olivicola è mettere in discussione il panel test
CASELLI FALSO EXTRAVERGINE CORICELLI

I nuovi padroni dell’olio d’oliva a livello mondiale fanno fuori l’Italia

A rivelarlo Alberto Grimelli direttore di TeatroNaturale.it: "A dominare il Coi, il Consiglio oleicolo internazionale, non sono Spagna e Tunisia ma le lobbies che vogliono l'extravergine ridotto a commodity". E depotenziare il panel test