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I risultati del nostro test arrivano in Francia dove Foodwatch denuncia il governo: "I controlli delle autorità evidenziano non conformità in un caso su due, ma i nomi dei marchi vengono tenuti segreti"

Dopo la nostra inchiesta, il senatore De Bonis ha presentato un'interrogazione ai ministri della Salute Speranza e dell'Agricoltura Patuanelli: "Le autorità preposte svolgano controlli in maniera più stringente e assidua, perché non siano sempre le inchieste giornalistiche a svelare le storture del settore"

L'olio extravergine che extravergine non è. E poi il pomodoro italiano accusato di essere fatto con materia prima estera e il grano estero contaminato. Che sta accadendo agli alimenti italiani? Il dubbio è che i tanti (e giusti) controlli sul Covid e sulle mascherine abbiano rarefatto quelli sui cibi. Una cosa a cui è bene non abituarsi

Quanto deve costare al supermercato un olio extravergine 100% italiano? E uno frutto di miscele comunitarie? Con Alberto Grimelli di Teatronaturale abbiamo fatto qualche conto ed ecco cosa esce. E cosa si rischia con gli oli a prezzi molto bassi

L'Associazione nazionale dei frantoiani italiani: "Chi vuole far soldi con le truffe tradisce i consumatori e disprezza l'extravergine italiano"

L'autrice della legge "Salva Olio" interviene dopo la pubblicazione della nostra inchiesta: "Sento troppi silenzi da qualche parte e qualche balbettio a livello ministeriale. Bisogna tutelare la filiera olivicola e i consumatori"

Quanti sanno cosa scegliere per ogni piatto? Olio di semi, di oliva, burro, burro chiarificato, strutto... Non tutti sono adatti a una frittura e ogni grasso è diverso e può essere utile per una ricetta particolare

Nel giorno in cui la Grecia scalza l'Italia al secondo posto nella classifica della produzione olio extravergine, l'Università di Bologna presenta un nuovo metedo d'analisi per scoprire le miscele illegali e altre frodi legate alla falsa origine

Un lettore acquista le alici del Cantabrico Rizzoli e si accorge che circa la metà del vasetto è olio. La Rizzoli non dichiara il peso sgocciolato e nel vasetto si vedono solo le alici, ben sistemate sul bordo e sul fondo. È corretto?

Un sugo o un soffritto anche leggermente bruciato. Passare sotto l'acqua corrente le carni di pollo. Strapazzare l'olio da frittura. In molti, almeno una volta, abbiamo fatto errori del genere in cucina. Ecco i risultati sulla nostra salute

Chiuso il bando per acquistare olio da distribuire alle organizzazioni del terzo settore per aiuti agli indigenti. Il prezzo stabilito è 2,28 euro al litro. I produttori di Restart: "È davvero extravergine? Lo analizziamo a spese nostre"

Tra le varie scelte in molti non hanno dubbi. Non li ha, per esempio, Laura Di Renzo professoressa di Nutrizione clinica presso la sezione di Nutrizione clinica e Nutrigenomica dell’Università di Roma Tor Vergata. E non solo per il punto di fumo