Tag: Olio

OLIO EXTRAVERGINE

Todis: come portare la nostra consapevolezza nella scelta dell’olio ad un...

 Conoscenza e utilizzo dell’ingrediente magico della nostra cucina
OLIO NON FILTRATO EXTRAVERGINE

Olio non filtrato? Dopo 5 giorni non è più extravergine

TeatroNaturale, portale di riferimento del mondo dell'olio, sulla base di una ricerca dell'Università di Firenze, spiega perché l'olio non filtrato perda velocemente i parametri di qualità per essere definito e venduto come extravergine
CODACONS OLIO EXTRAVERGINE

Olio: le autorità tedesche smascherano i finti extravergine

I laboratori pubblici tedeschi hanno esaminato 141 campioni, trovando diversi casi in cui non potevano essere definiti olio extravergine e addirittura bottiglie in cui era miscelato oliva assieme al girasole
OLIO SUPERMERCATO FRANTOIO

L’olio vecchio al supermercato costa quanto quello nuovo al frantoio

Prezzi in aumento sugli scaffali mentre crollano all'ingrosso. Il risultato è paradossale: l'extravergine italiano dai produttori della campagna olearia in corso costa quanto quello "vecchio" nella Gdo. Ridotta la forbice anche con la miscela comunitaria
OLIO BIO

L’olio bio è migliore di quello convenzionale? Una ricerca apre il...

Uno studio anticipato da TeatroNaturale apre il dibattito e ricorda che i parametri per la qualità dell'olio di oliva, biologico o meno, dipende soprattuto dalla varietà, dalle tecniche di coltivazione, dalla lavorazione e dalla conservazione
olio dante

Olio Dante, etichetta non conforme: sequestrate 502 bottiglie di ConDisano

Oltre 500 bottiglie di CondiSano, il condimento a base di una miscela di oli, sequestrate dall'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari, per etichetta non conforme. Olio Dante non aveva indicato la percentuale di olio d'oliva come previsto per legge
OLIO EXTRAVERGINE PREZZI

Le scorte di olio extravergine italiano sono finite. Prezzi alle stelle

Prima di Ferragosto restavano circa 50mila tonnellate ed è ipotizzabile che termineranno nelle prossime settimane. Le previsioni di Alberto Grimelli, TeatroNaturale: "A metà ottobre il prezzo dell'olio extravergine 100% italiano supererà i 15 euro a scaffale"
OLIO EXTRAVERGINE

Olio extravergine, così la corsa dei prezzi penalizza la qualità

In due anni i prezzi sono aumentati fino al 56%. “È crollata la produzione spagnola e ha innescato la spirale inflattiva”, spiega Alberto Grimelli di TeatroNaturale. “In calo le vendite e le bottiglie restano più tempo sugli scaffali, con il rischio di irrancidirsi”. Il nostro test in edicola su 20 bottiglie di olio extravergine
olio

Davide contro golia: perché il colosso spagnolo Deoleo vuole impedire la...

Secondo il leader mondiale, proprietario anche dei marchi italiani Bertolli e Carapelli, ha bloccato la registrazione del marchio "Fratelli Carbone", di un'azienda a conduzione familiare perché "troppo simile" al loro prodotto "Carbonell"
OLIO TEST EXTRAVERGINE

Olio, il nostro nuovo test: in 11 bottiglie su 20 non...

Abbiamo analizzato 20 campioni di olio extravergine: alla prova del panel test - obbligatoria per legge - più della metà dei lotti sono risultati "vergini", di qualità inferiore a quella promessa. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola
CODACONS OLIO EXTRAVERGINE

Di Trapani: “Inquietante che il Codacons invochi il blocco preventivo di...

La Federazione nazionale della Stampa, il sindacato unitario dei giornalisti italiani, definisce inquietante l'iniziativa invocata dal Codacons e richiesta all'Antitrust. Bloccare la pubblicazione del test del Salvagente sull'olio riporta a epoche storiche oramai superate, commenta la Fnsi. E si dice sorpresa che la chieda chi nello statuto ha il compito di difendere i consumatori.
OLIO EXTRAVERGINE

“Fermate quel test sull’olio”. Il Codacons invoca la censura contro il...

L'associazione di Carlo Rienzi chiede all'Antitrust di inibire la pubblicazione del prossimo test del Salvagente. Il motivo? Il nostro giornale ha trovato 11 bottiglie su 20 di olio non extravergini come promettevano. Una voglia di censura che fa pensare più all'olio di ricino che al frutto delle olive