Tag: micotossine

CBD CANNABIS CANAPA OLIO DI CANAPA

Integratori Cbd, 46 diversi pesticidi in quelli esteri venduti on line

Un'analisi condotta da una équipe dell'Università di Napoli e Valencia, guidata dal professor Alberto Ritieni ha trovato micotossine e fitofarmaci in 7 campioni su 10. "Serve un monitoraggio costante di questi integratori", scrivono gli studiosi, per non rinunciare a una sostanza dai molti benefici

Conad richiama Bastoncini con crusca Piacersi per micotossine oltre i limiti

Il provvedimento riguarda un lotto del prodotto per la presenza di Deossinivalenolo, noto anche come "vomitossina"

Cosa aspettarsi dal biologico?

Spesso se ne parla e in Italia questi prodotti stanno acquisendo una popolarità crescente. Ma quanto ne sappiamo davvero delle differenze del biologico dall'alimento tradizionale?

Frutta secca promossa a pieni voti: il nostro test su 60...

Ottima per il cuore, come antinfiammatorio e antiossidante, la frutta secca dovrebbe essere inserita più spesso nella dieta. E il nostro test su 60 confezioni vendute in Italia testimonia anche una pulizia non comune

“Ho mangiato mezza bustina dell’uvetta ritirata, che mi succede?”

Un lettore scopre di aver mangiato l'uva sultanina appena richiamata dagli scaffali per eccesso di ocratossine e si chiede che effetti può avere sulla sua salute. Risponde il professor Alberto Ritieni

Basko richiama Friselline integrali per micotossina Don sopra i limiti

Il provvedimento di ritiro volontario da parte del produttore Colacchio Food riguarda un singolo lotto

Se una pera mostra delle muffe, va buttata via del tutto?

Una lettrice, dopo aver letto i nostri articoli sulla patulina ci chiede se, in presenza di una muffa visibile, si può togliere solo la parte marcia e mangiare il resto con tranquillità. Risponde il professor Alberto Ritieni

Maxi sequestro di falso succo di mela bio

Il prodotto sofisticato era ottenuto da aziende formalmente localizzate in Serbia e in Croazia, ma di fatto gestite direttamente dall’Italia da due fratelli imprenditori pisani che producevano e commercializzavano ingenti quantitativi di succo di mela NON biologico, ma dichiarato come tale e sofisticato, veicolandolo nel territorio dell’Unione europea
KINDER FERRERO RIMBORSI

Rischio o pericolo alimentare? Non sempre è la dose che fa...

Rischio e pericolo non sono sinonimi, ma in campo alimentare richiedono approcci attenti anche a danni che possono essere poco prevedibili, come quelli legati all'effetto cocktail di pesticidi o micotossine diverse. E qui si scontrano due logiche opposte, quella di precauzione europea e quella statunitense, più disinvolta

Zero Truffe, La Molisana è la prima azienda alimentare ad ottenere...

Il pastificio di Campobasso ha superato tutto l'iter per l'ottenimento della certificazione: dal campionamento casuale di tre lotti alle analisi di laboratorio alla ricerca di pesticidi e micotossine

Altro che semplice aperitivo! Benefici e controindicazioni delle arachidi

Onnipresenti in qualunque aperitivo, le arachidi, specie se tostate e fritte, portano con se sale e calorie. E in alcuni casi anche micotossine in quantità pericolose. Ma anche vitamine e sali minerali.

Gino Sorbillo “I miei segreti sulla farina per una pizza perfetta”

Nella lunga inchiesta di copertina del numero in edicola abbiamo sentito Sorbillo, segretario dell’Associazione pizzaioli napoletani: “Bisogna imparare soprattutto a non correre, cioè usare non più di un grammo di lievito per litro di acqua. E poi anche in casa la farina giusta è una scelta che fa la differenza”