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Noberasco richiama un lotto di fichi essiccati biologici  per livelli di ocratossina A oltre i limiti. Il prodotto non va consumato e può essere restituito al punto vendita

I risultati delle analisi sui biscotti pubblicati nel novembre 2025 sul Salvagente, frutto di uno studio scientifico per valutare la contaminazione di acrilammide e micotossine condotto dal Food Lab dell'Università Federico II di Napoli, sono stati pubblicati sulla prestigiosa rivista Food Control. L'intervista alla dottoressa Luana Izzo

Crescono le diagnosi di celiachia in Italia, ma i prodotti senza glutine restano costosi e spesso nutrizionalmente sbilanciati. Tra sicurezza garantita e criticità su additivi, zuccheri e micotossine, la dieta resta una sfida quotidiana

Il mensile 60 Millions de consommateurs ha portato in laboratorio 35 integratori alimentari trovando tracce di pesticidi, anche vietati, come i neonicotinoidi, micotossine e, in un prodotto, un'elevata quantità di arsenico, superiore ai limiti per alimenti a base di riso e sale

Un’ampia indagine tedesca rassicura sulla presenza di micotossine in vino e succo d’uva. I livelli sono bassi e sotto i limiti. Ma resta la preoccupazione per il Tfa, contaminante persistente della famiglia dei Pfas

Il richiamo, per micotossine oltre i limiti, riguarda mozzarella di bufala Dop in diverse tipologie – treccia, ciuffo e confezioni termo-bicchiere – vendute con i marchi La Contadina, Metro Chef e Tamburro, tutte prodotte nello stabilimento di Grazzanise (Caserta)

Abbiamo portato in laboratorio 13 panettoncini e minipandori destinati ai bambini: micotossine sotto controllo, ma ingredienti discutibili e coloranti sollevano qualche dubbio

La presenza di acrilammide nei frollini, come testimonia il nostro test, rischia di trasformare la colazione in un pericoloso “rifornimento” di questa sostanza cancerogena. E sulle micotossine... Tutti i risultati nel nuovo numero del Salvagente in edicola e in digitale

Un’inchiesta condotta dalla rivista svizzera Saldo ha acceso i riflettori sulla qualità del concentrato di pomodoro in vendita nei supermercati. Risultati poco rassicuranti: 8 prodotti su 12 con micotossine e diverse tracce di pesticidi vietati

Il provvidemento riguarda complessivamente 8 lotti di diverse varietà di fette biscottate per possibile presenza della micotossina deossinivalenolo. Tutti i dettagli

Ruminantia, la rivista più autorevole della filiera del latte e della carne incontra il Salvagente per un'intervista sul concetto di qualità e sulle contaminazioni. Ne è uscito un dibattito libero da preconcetti tra i due direttori che vale la pena vedere

Nel nuovo numero in edicola e in digitale i risultati del nostro test su pangoccioli, muffin, brioche, plumcake al cioccolato. Tra pesticidi, micotossine, zuccheri e ingredienti sgraditi ecco cosa abbiamo scoperto