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Richiamati dal ministero della Salute 4 lotti di preparati Tisanoreica Gianluca Mech per presenza di allergeni al latte non dichiarati. Per chi non è allergico il consumo non è un problema

Per sostituire il latte vaccino nelle ricette vegane si può usare, ad esempio, una bevanda a base di avena mentre l'olio di cocco solido può essere una giusta alternativa al burro. E le banane possono possono sostituire le uova

Antonio Baietta, presidente di Santangiolina che detiene il 33% di Cooperlat TreValli, chiede le dimissioni del presidente Fabiani: "Non ha mai spiegato perché quel latte è stato frettolosamente portato via e perché è stato licenziato il controllore che ha scoperto la frode"

Nel 2019, dopo settimane di proteste, i pastori sardi sotterrarono l'ascia di guerra con una promessa da parte del governo di un'azione per calmierare il costo del latte per produrre il popolare pecorino. Ora, quell'equilibrio frutto di contrattazione si è nuovamente rotto a causa del caro energia, che ha fatto lievitare i costi della produzione e riportato gli allevatori sardi a protestare

Per provare a ridurre lo spreco alimentare, la catena britannica, come già ha fatto per yogurt e formaggi, indica il Tmc, il Termine minimo di conservazione, e una volta scaduto invita i consumatori ad "annusare" il prodotto prima di buttarlo

I richiami alimentari dell'ultima settimana comunicati dal ministero della Salute e dalle aziende: dallo yogurt greco di Esselunga e Kalos per ossido di etilene al maxi richiamo di lotti di latte fresco per presenza di sostanze inibenti

La prossima settimana il Parlamento europeo voterà una mozione che prevede il divieto di uso negli allevamenti di alcune molecole di antibiotici che saranno destinati solo agli essere umani. Il provvedimento non piace alle associazioni di categoria dei medici veterinari ma ha trovato il supporto di animalisti e di Enrico Moriconi, veterinario e garante degli animali del Piemonte

Cresce il popolo degli intolleranti al lattosio (veri o presunti tali). I consigli degli esperti per scegliere un gelato senza rinunciare alle creme

La denuncia degli allevatori di AssolZoo: "Mentre si registrano aumenti record per i mangimi, un litro di latte fresco viene oggi pagato alla stalla 37 centesimi di euro, al di sotto della soglia di sostenibilità finanziaria dei 39 centesimi"

Quali sono gli alimenti con alto indice glicemico? E che effetti hanno sul nostro organismo? E come tenere a bada questo fattore nella scelta della nostra dieta? Vediamo di chiarire questo aspetto molto importante per la nostra salute

In Europa aumenta la pressione per regolamentare l'etichettatura di cibo non Ogm in maniera chiara e soprattutto senza eccezioni all'interno della filiera. Ad oggi, infatti, prodotti come carne, latte, uova possono essere definiti tali anche se i mangimi usati sono transgenici. A fare lobby per delle regole di maggior tutela per i consumatori è soprattutto la European Non-Gmo Industry Association (Enga)

Un video dell'Izs delle Venezia ci aiuta a capire i diversi tipi di latte (per origine, caratteristiche nutrizionali e al trattamento termico) che possiamo acquistare. E per approfondire c'è la nostra guida