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È di questi giorni la polemica del latte intero a cui il Nutri-score attibuisce la lettera C al pari della Coca-Cola Zero. Ma i difetti di un algoritmo che vorrebbe aiutare il consumatore ma fa contente le grandi multinazionali dei cibi sono diversi

L'allattamento al seno resta sempre il metodo migliore. Ma per chi non può farlo, l'alternativa al latte materno è il latte in formula. Ma cosa contiene? Ed è sempre sicuro?

L'obbligo di riportare sulle confezioni l'origine della materia prima termina a fine anno. Sulle etichette di pasta, latte, riso, salumi, derivati del pomodoro e formaggi cosa deciderà il nuovo governo?

il latte è un alimento utile per gli adulti o piuttosto il suo consumo andrebbe evitato dopo una certa età? Nel test di copertina Salvagente abbiamo voluto sentire due esperti che la pensano in maniera diametralmente opposta: l'oncologo Franco Berrino e il professor Emiliano Feller

Latte fresco e microfiltrato, intero e 100% italiano: abbiamo analizzato 25 prodotti per valutare la sicurezza, l’igiene, la presenza di antibiotici e la qualità. I risultati sono incoraggianti ma non manca qualche ombra. Tutti i risultati nel nuovo numero in edicola e in digitale

Cos'è e come va letta la data di scadenza per non sprecare cibo e non rischiare problemi di salute: il giusto equilibrio  attraverso il parere del professor Giacinto Miggiano, direttore del Centro nutrizione umana dell’Università Cattolica di Roma.

Il foraggio viene usato spesso negli allevamenti. Anzi, a volte viene preferito anche al fieno. In questo articolo cerchiamo di capire quanto incide sul benessere e sulla qualità dei prodotti animali e quanto potrebbe pesare la crisi di produzione per la siccità

Richiamati dal ministero della Salute 4 lotti di preparati Tisanoreica Gianluca Mech per presenza di allergeni al latte non dichiarati. Per chi non è allergico il consumo non è un problema

Per sostituire il latte vaccino nelle ricette vegane si può usare, ad esempio, una bevanda a base di avena mentre l'olio di cocco solido può essere una giusta alternativa al burro. E le banane possono possono sostituire le uova

Antonio Baietta, presidente di Santangiolina che detiene il 33% di Cooperlat TreValli, chiede le dimissioni del presidente Fabiani: "Non ha mai spiegato perché quel latte è stato frettolosamente portato via e perché è stato licenziato il controllore che ha scoperto la frode"

Nel 2019, dopo settimane di proteste, i pastori sardi sotterrarono l'ascia di guerra con una promessa da parte del governo di un'azione per calmierare il costo del latte per produrre il popolare pecorino. Ora, quell'equilibrio frutto di contrattazione si è nuovamente rotto a causa del caro energia, che ha fatto lievitare i costi della produzione e riportato gli allevatori sardi a protestare

Per provare a ridurre lo spreco alimentare, la catena britannica, come già ha fatto per yogurt e formaggi, indica il Tmc, il Termine minimo di conservazione, e una volta scaduto invita i consumatori ad "annusare" il prodotto prima di buttarlo