lunedì, 25 Ottobre 2021

Tag: latte

RICHIAMI ALIMENTI

Latte con possibili residui di antibiotici: i richiami della settimana

I richiami alimentari dell'ultima settimana comunicati dal ministero della Salute e dalle aziende: dallo yogurt greco di Esselunga e Kalos per ossido di etilene al maxi richiamo di lotti di latte fresco per presenza di sostanze inibenti

È giusta la stretta dell’Ue sull’uso degli antibiotici negli allevamenti?

La prossima settimana il Parlamento europeo voterà una mozione che prevede il divieto di uso negli allevamenti di alcune molecole di antibiotici che saranno destinati solo agli essere umani. Il provvedimento non piace alle associazioni di categoria dei medici veterinari ma ha trovato il supporto di animalisti e di Enrico Moriconi, veterinario e garante degli animali del Piemonte
GELATO SENZA LATTOSIO

Gelato senza lattosio o senza latte? La scelta se si è...

Cresce il popolo degli intolleranti al lattosio (veri o presunti tali). I consigli degli esperti per scegliere un gelato senza rinunciare alle creme
LATTE PREZZI

Latte: chi specula sui prezzi?

La denuncia degli allevatori di AssolZoo: "Mentre si registrano aumenti record per i mangimi, un litro di latte fresco viene oggi pagato alla stalla 37 centesimi di euro, al di sotto della soglia di sostenibilità finanziaria dei 39 centesimi"
INDICE GLICEMICO

Indice glicemico e cibi: 8 cose che (forse) non sapete

Quali sono gli alimenti con alto indice glicemico? E che effetti hanno sul nostro organismo? E come tenere a bada questo fattore nella scelta della nostra dieta? Vediamo di chiarire questo aspetto molto importante per la nostra salute
Ogm

La lobby europea contro gli Ogm che vuole un’etichettatura trasparente fino...

In Europa aumenta la pressione per regolamentare l'etichettatura di cibo non Ogm in maniera chiara e soprattutto senza eccezioni all'interno della filiera. Ad oggi, infatti, prodotti come carne, latte, uova possono essere definiti tali anche se i mangimi usati sono transgenici. A fare lobby per delle regole di maggior tutela per i consumatori è soprattutto la European Non-Gmo Industry Association (Enga)
LATTE

Come (e quale) latte scegliere. Il video

Un video dell'Izs delle Venezia ci aiuta a capire i diversi tipi di latte (per origine, caratteristiche nutrizionali e al trattamento termico) che possiamo acquistare. E per approfondire c'è la nostra guida
ANTIBIOTICO

Antibiotico-resistenza: l’Italia migliora, ma restiamo tra i grandi consumatori

In piena pandemia è normale che se ne parli meno del solito, eppure il problema dell'antibiotico-resistenza rimane lì, intatto, con il carico drammatico di morti che si porta dietro. 30mila l'anno solo in Europa, di cui 10mila nel nostro paese. Gli ultimi dati, sono stati presentati dal Centro europeo per il controllo delle malattie (Ecdc) per la Giornata e la Settimana europea di consapevolezza sugli antibiotici che si celebra dal 18 al 24 novembre
formaggio aflatossne m1

Aflatossine M1, via dagli scaffali 9 lotti di formaggi Caseificio Pascoli

Squaquerone, ricotta e nuvola di latte tra i tipi di formaggio richiamati dall'azienda per la presenza di aflatossine M1 nel latte. Qui tutti i lotti e le informazioni per riconoscerli nel banco frigo

Ecco perché carne, latte e formaggi dovrebbero costare di più

Secondo uno studio tedesco se si considerasse il danno ambientale legato alla produzione di questi cibi, il prezzo della carne dovrebbe aumentare del 173%, quello del latte dell'122% mentre per le banane un mini-rincaro del 19%

“Nel biberon non dovrebbe esserci neppure l’ombra di antibiotici”

Nel numero in edicola del Salvagente abbiamo portato in laboratorio 18 campioni di latte artificiale alla ricerca di micotossine e le abbiamo trovate in 15 campioni, ben oltre la metà. Ma le micotossine non sono l'unico ingrediente sgradito (e nascosto) delle formule... Il parere di Ruggiero Francavilla, pediatra, gastroenterologo Università degli Studi di Bari sulla ricerca che mostra come nel biberon possono finire anche antibiotici
LATTE

Etichettatura, Corte Ue: decreti origine sono illegittimi. A rischio quelli su...

L'avvocatura generale della Corte di giustizia europea mette discussione il decreto francese sull'obbligo di indicare l'origine del latte: "Mancano dati oggettivi sull'utilità della norma". A rischio anche quelli italiani che hanno portato trasparenza in etichetta