Tag: alimentazione
Altro che pura carne! I troppi “aiutini” negli hamburger
Nel nostro test abbiamo trovato hamburger che a malapena superano il 50% di carne, in qualche caso di qualità scadente. E il resto? Dal bamboo alle fibre del pisello sono tutte usate per ridare consistenza e un po' di sapore a un prodotto che altrimenti non ne avrebbe come ci spiega Dario Vista
Salsa di soia: una non vale l’altra. Il test su 15...
Non è un ingrediente che conosciamo benissimo ma è sempre più utilizzata per alcuni dei piatti che prepariamo. Ma come scegliere una salsa di soia di qualità? Un test su 15 prodotti condotto nei laboratori svizzeri ci offre risposte molto interessanti
Cracker e grissini, uno spuntino… salato
Quanti di noi si concedono uno spuntino aprendo un pacchetto di cracker o di grissini? Quello che spesso ci sfugge è che possiamo totalizzare, con un semplice spuntino, anche metà della dose di sale raccomandata per un'intera giornata. Eppure a cercare bene sugli scaffali dei supermercati qualche prodotto con poco sale e tante fibre c'è.
I peccati della carne. Il nostro test su 11 hamburger
Antibiotici, igiene, nitrati, grassi... 11 hamburger surgelati di bovino analizzati in tre laboratori per trovare i migliori e i più puliti. E in tanti non superano la prova qualità
Altro che pecora nera! Scopriamo la delicatezza della melanzana bianca
Finita ai margini delle produzioni per le differenze di colore, le melanzana bianca ha buccia più sottile, sapori più delicati e tutte le virtù nutrizionali delle sorelle viola. Ecco perché riscoprirla può essere un bene
Occhi aperti! Una bella ciotola di cereali a colazione… o no?
La dottoressa Chiara Manzi in questa puntata della rubrica "Occhi aperti" ci aiuta a fare una scelta consapevole sui banchi dei supermercati quando acquistiamo dei cereali per la prima colazione
Qual è il migliore (e il peggiore) hamburger?
Confrontare l'esperienza dei lettori con le analisi di laboratorio che il Salvagente conduce ogni mese sui principali alimenti. È una delle novità che abbiamo pensato per coinvolgervi sempre di più. Si comincia con gli hamburger che abbiamo sottoposto a un test per cercare antibiotici, nitriti, stato igienico, qualità della carne. Ecco come potete votare la vostra classifica
Corniola, un frutto dimenticato dai mille benefici
Anche se è più famoso il legno del suo albero, usato per la bacchetta di Harry Potter, la corniola non è facile da trovare nei nostri mercati. Ed è un peccato, visti i benefici nutrizionali e le proprietà di questo frutto
Come integrare vitamine, ferro e proteine nella dieta veg
Alimentazione vegetale, salutare, leggera e consigliata: ma come integrare i macronutrienti necessari per il buon funzionamento dell'organismo? Le soluzioni a "tavola"
Alimentazione parenterale: cos’è e quando si usa (e perché l’Italia è...
La nutrizione artificiale per alcune forme di insufficienza intestinale si può fare da casa. Ma nella medicina domiciliare mancano ancora linee guida nazionali e campagne informative chiare
Occhi aperti! Cosa c’è davvero nei wurster?
Quante volte vi siete fatti questa domanda? Nella nostra videorubrica settimanale, la dottoressa Chiara Manzi, ci conduce tra gli scaffali dei supermercati per scoprire le differenze tra marchi e wurster molto diversi
Lo svezzamento? Mai prima del sesto mese
Lo svezzamento è una tappa fondamentale nell’ambito della crescita del bambino. Ecco in cosa consiste e quali sono i consigli per eseguirlo in totale sicurezza