Tag: salute

SHOCK ANAFILATTICO

Shock anafilattico: i sintomi e il primo intervento durante un attacco

Riconoscere i sintomi di uno shock anafilattico è importante per salvare la vita. Spesso l'attacco acuto è anticipato da segnali importanti da cogliere. Ecco cosa fare, a seconda dei casi, e come prevenire uno shock allergico
AGAR E406

Agar: cos’è e a cosa serve l’E406

Estratto da diversi tipi di alghe rosse, l’agar (E406) è un polisaccaride ampiamente utilizzato in cucina come gelificante. E negli integratori per la sua azione lassativa. Vediamo come è ottenuto e il suo grado di sicurezza alimentare
GLICEMIA

Glicemia alta: si può abbassarla mangiando (meglio)

Più verdura, cereali integrali, attività fisica, e mai rinunciare agli spuntini leggeri e al movimento fisico. Ecco i cibi e i comportamenti sani che fanno abbassare la glicemia e prevenire diabete e iperglicemia.
CIBO PER CANI

Cibo per cani: le regole per una ciotola sana

La regola d’oro per una corretta alimentazione degli amici a quattro zampe è sempre la stessa: un buon cibo per cani dovrebbe fornire tutti i nutrienti di cui ha bisogno. Vediamo come scegliere quelli industriali, come prepararla in casa e cosa evitare
PIZZA FATTA IN CASA

4 semplici accorgimenti per una pizza fatta in casa “acrilammide Ok”

Dall'uso della carta forno alla scelta della farina... Come preparare una pizza fatta in casa "acrilammide Ok" con 4 piccoli accorgimenti che possono impedire o limitare fortemente la produzione di questo contaminante cancerogeno.
PROTEICI

Frullati, yogurt, cereali proteici… Ma ci hanno presi per cavalli?

Stanno conquistando sempre più spazio i prodotti proteici che già dall'etichetta puntano proprio sull'apporto dei "mattoncini" nutrizionali. Una moda nata dalla convinzione che servano per dimagrire. Una fake che è bene smentire
PATATE AL FORNO ACRILAMMIDE

Acrilammide, sapete come preparare le patate al forno più sane?

Abbiamo preparato le patate al forno con tre metodi diversi: tenendole in ammollo per un'ora a temperatura ambiente, sbollentadole e riscaldandole prima in acqua e aceto. Una volta infornate a 160°C vediamo quali sono i risultati sulla creazione di acrilammide.
DIABETE

Vivere da soli? Dopo i 50 anni fa aumentare i rischi...

Meglio accompagnati, anche se male, che soli. È questa la conclusione di uno studio osservazionale pubblicato sul British Medical Journal che ha costatato come chi ha una relazione (non necessariamente felice) è meno soggetto al diabete di tipo 2.
ACRILAMMIDE FRITTURA

Acrilammide, il cancerogeno tabù: come evitare di fare il pieno con...

Quanti sanno che aggiungendo un po' di tè verde al pangrattato, oppure mais e quinoa, possiamo dimezzare l'acrilammide in frittura? La nostra rubrica con la dottoressa Chiara Manzi questa settimana affronta proprio i trucchi pere rendere questo piatto più sano.
TIPO DI PELLE

Dimmi di che tipo di pelle sei e ti dirò… come...

Riconoscere il proprio tipo di pelle è il primo passo per prendersene cura, per proteggerla e renderla morbida e luminosa. Ma quanti tipi di pelle ci sono?
QUINOA

La quinoa e gli altri “cereali” adatti a tutti

La quinoa è la “chisiya mama”, la madre di tutti i semi, con numerose proprietà benefiche per la salute. Può essere consumata come ingrediente di pasta e pane, come farina o elemento per ricette salutistiche dai celiaci e non solo. Vediamone i benefici assieme a quelli di altri prodotti come l'amaranto, teff, riso nero
EPICONDILITE

Epicondilite del gomito, sapete come evitarla (o come curarla se è...

L'epicondilite (gomito del tennista) è una condizione dolorosa per il polso e le braccia che può aggravarsi nel tempo. Ecco come curarla e prevenirla al lavoro o a casa, anche con esercizi facili e utili