domenica, 17 Novembre 2019

Tag: Pesce fresco

Scusarsi non basta: un menù che non indica i cibi congelati...

La Corte di Cassazione ha confermato la condanna di due ristoratori alla pena di mesi 2 di reclusione ed euro 80 di multa ciascuno perché non avevano comunicato ai clienti la presenza di pesce decongelato/surgelato. Inutile il "furbo" tentativo di difesa

Greenpeace: ecco come ci frodano con il pesce fresco

Le telecamere nascoste di Greenpeace denunciano le irregolarità sui alcuni banchi romani. Violati gli obblighi di trasparenza in etichetta (i metodi di pesca come la zona e sottozona Fao non vengono spesso indicati) in danno dei consumatori. Per saperne di più fishfinder.greenpeace.it

Sostenibile e appetitoso, il pesce fresco nei menu delle mense sanitarie

Il progetto sostenuto dal ministero dello Politiche agricole ha portato nelle strutture sanitarie per anziani ricette tradizionali e prodotti ittici a filiera corta. I risultati della sperimentazione

Il pesce? La truffa dietro l’apparenza

Molte le incognite per chi acquista sui banchi o nei ristoranti. Dal pesce straniero venduto come italiano, a quello di speci di minor valore vendute come pregiate. Ma c'è anche chi lo rinfresca col trucco. Vediamo come