mercoledì, 19 dicembre 2018

Luana Spernanzoni

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Sostenibile e appetitoso, il pesce fresco nei menu delle mense sanitarie

Il progetto sostenuto dal ministero dello Politiche agricole ha portato nelle strutture sanitarie per anziani ricette tradizionali e prodotti ittici a filiera corta. I risultati della sperimentazione

Pesce fresco, dal mare alle corsie d’ospedale

Arriva fresco il pesce dell’Adriatico nelle mense dell’ospedale di Macerata, Chiaravalle (AN), nei ricoveri per anziani di Trieste, Urbino e Jesi (An). Duemila ricoverati delle...