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Un ex dipendente americano della catena ha pubblicato su Twitter le foto delle apparecchiature dalle quali esce il famoso gelato al gusto vaniglia. La replica dell'azienda: gestiamo i ristoranti con la massima attenzione alla pulizia

A differenza dello yogurt normale, oltre al latte fermantato, vengono aggiunti additivi e aromi. Inoltre il calorico rispetto al gelato è inferiore ma attenti allo zucchero. Il giudizio del Ctcu di Bolzano

Va specificata la provenienza della materia prima sui dolci tipici dell'estate? Ecco la risposta del dottor Dario Vista, nutrizionista e tecnologo alimentare

Nato a Bologna e Genova il primo franchising sociale di gelaterie "È Buono" gestito da ragazzi con un'adolescenza difficile che grazie a un progetto promosso da Agevolando e Consulta diocesana

Niente sensi di colpa: coni, sorbetti, ghiaccioli, granita e frozen yogurt sono ottimi alimenti estivi, anche dopo cena. Ma non tutti sono uguali. Ecco, tipologia per tipologia, quante calorie apportano e cosa dobbiamo tenere d'occhio

Tutti giurano sulla naturalità del proprio prodotto. Ma siamo sempre in grado di riconoscere chi bara? Ecco sei semplici regole per smascherare chi ci vende un gelato semi-industriale spacciandocelo come artigianale

Per il quarto anno consecutivo Gastronauta ha premiato il gelato artigianale più buono affidandosi ad una giuria di esperti: gli internauti. Al primo posto si è classificata una gelateria di Reggio Calabria che ha strappato il podio alla vincitrice dello scorso anno (che si è piazzata seconda)

Sono due le tipologie di gelato destinati a questi consumatori: quella a base di soia e quella con latte delattosato. I consigli della nutrizionista Maria Chiara Anelli del Policlinico Umberto I di Roma

La rivista americana Consumerist ha messo a confronto 6 marche di gelato senza proteine animali e ha scoperto che il quantitativo di zuccheri è elevato nonostante sia convinzione comune che si tratti di un alimento salutare.

Circondati da gelaterie "artigianali", sappiamo davvero distinguere un prodotto fresco da uno industriale? Ecco quello che c'è da sapere.