domenica, 21 ottobre 2018

gelato

Sfatiamo cinque falsi miti sul gelato (artigianale e industriale)

È diventato un alimento che si consuma in ogni stagione ma di certo l'estate è il suo momento d'oro. Eppure sono ancora molte le false convinzioni di chi lo ama. Vediamo quelle da correggere

Gelati alla vaniglia, senza vaniglia. Gli inglesi non ci stanno

Un'analisi del mensile dei consumatori Which? scopre che molti dei prodotti venduti nei supermercati del Regno Unito non solo si dichiarano alla vaniglia senza averla mai vista, ma non utilizzano neppure panna e latte fresco. E la scoperta fa rumore nel paese che ha una vera passione per il baccello esotico

Lild richiama il cono alla vaniglia “My best Veggie”

In autocontrollo, l'azienda ha trovato tracce di proteine del latte che potrebbero costituire un problema per i consumatori allergici

Sporco e grasso nella macchina del gelato di McDonald’s, la foto...

Un ex dipendente americano della catena ha pubblicato su Twitter le foto delle apparecchiature dalle quali esce il famoso gelato al gusto vaniglia. La replica dell'azienda: gestiamo i ristoranti con la massima attenzione alla pulizia

Il Frozen Yogurt è più sano del gelato?

A differenza dello yogurt normale, oltre al latte fermantato, vengono aggiunti additivi e aromi. Inoltre il calorico rispetto al gelato è inferiore ma attenti allo zucchero. Il giudizio del Ctcu di Bolzano

Sul gelato e le torte va indicata l’origine del latte?

Va specificata la provenienza della materia prima sui dolci tipici dell'estate? Ecco la risposta del dottor Dario Vista, nutrizionista e tecnologo alimentare

L’Altra Italia, dove il gelato “È buono” e ha il gusto...

Nato a Bologna e Genova il primo franchising sociale di gelaterie "È Buono" gestito da ragazzi con un'adolescenza difficile che grazie a un progetto promosso da Agevolando e Consulta diocesana

Gelato, uno strappo alla dieta che non pesa ma che va...

Niente sensi di colpa: coni, sorbetti, ghiaccioli, granita e frozen yogurt sono ottimi alimenti estivi, anche dopo cena. Ma non tutti sono uguali. Ecco, tipologia per tipologia, quante calorie apportano e cosa dobbiamo tenere d'occhio

6 trucchi per riconoscere un gelato davvero artigianale

Tutti giurano sulla naturalità del proprio prodotto. Ma siamo sempre in grado di riconoscere chi bara? Ecco sei semplici regole per smascherare chi ci vende un gelato semi-industriale spacciandocelo come artigianale

Le 10 migliori gelaterie d’Italia

Per il quarto anno consecutivo Gastronauta ha premiato il gelato artigianale più buono affidandosi ad una giuria di esperti: gli internauti. Al primo posto si è classificata una gelateria di Reggio Calabria che ha strappato il podio alla vincitrice dello scorso anno (che si è piazzata seconda)

Gelato, le soluzioni per gli intolleranti al lattosio

Sono due le tipologie di gelato destinati a questi consumatori: quella a base di soia e quella con latte delattosato. I consigli della nutrizionista Maria Chiara Anelli del Policlinico Umberto I di Roma

Gelato veg, davvero così sano come dicono?

La rivista americana Consumerist ha messo a confronto 6 marche di gelato senza proteine animali e ha scoperto che il quantitativo di zuccheri è elevato nonostante sia convinzione comune che si tratti di un alimento salutare.