domenica, 19 maggio 2019

Tag: antiossidanti

Estrattori di frutta: ecco perché dico no

La nutrizionista Renata Alleva va controcorrente e spiega quali possono essere, a suo giudizio, i rischi della moda del momento estratti e centrifugati di frutta. Alla base del suo giudizio negativo l'assenza di fibre e l'abuso di fruttosio

Miti alimentari, tra benessere e false convinzioni il passo è breve

Antiossidanti, fermenti lattici, prodotti senza glutine, vitamine, biologico. Quando davvero il nostro piatto può assicurare un pieno di sostanze benefiche e quando, invece, le mode alimentari sono fuorvianti. La nuova rubrica del professore Alberto Ritieni

La micorriza, una tecnica naturale che aumenta resa e nutrienti nell’ortofrutta

Si sta diffondendo sempre di più tra gli agricoltori, si basa su una miscela di micro-organismi tra cui funghi e batteri che lavorano in sinergia e applicati sulle piante migliorano diversi aspetti, come la presenza di antiossidanti

Pizza, una ricerca italiana la promuove ad alimento-farmaco

Un nuovo studio dell'Università Federico II di Napoli, scopre proprietà interessanti della pizza, associando l'uso di pomodoro e di olio extravergine di oliva a proprietà salutistiche

I benefici del caffè? Dipendono dalla tostatura (e il nostro test...

Un nuovo studio scientifico suggerisce che il caffè ha un ruolo nella stabilizzazione dei radicali liberi, aggiungendo alla capacità antiossidante della bevanda una proprietà...