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La dose prevista nella formulazione degli integratori in commercio più frequente di Vitamina C è circa tredici volte quella consigliata giornalmente; quella di Vitamina A circa 160 volte quella raccomandata. Che effetti possiamo attenderci da queste superdosi che assumiamo senza controllo?

Nel numero del Salvagente di febbraio pubblichiamo un'inchiesta sulla scorta del libro denuncia della giornalista Usa Kristin Lawless per capire come Big Food ci abbia influenzato. Abbiamo coinvolto lo psichiatra Paolo Crepet. Che ci dice la sua sul nostro rapporto con il cibo

Perfino Amazon si è buttata a capofitto con un suo marchio nel mercato del cibo per animali. Ma come scegliere il migliore per i nostri cani. Croccantini o umido, industriale o fai-da-te. Lo abbiamo chiesto a Alessandro Gramenzi, docente di Alimentazione animale della facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Teramo

Un enzima aggiunto alla farina perché spaghetti & Co. non scuociano neppure dopo 20 minuti in pentola. Neppure se prodotti con grano tenero. La Germania tenta la via ingegnerizzata per produrre pasta a prezzi inferiori. Con soluzioni decisamente troppo fantasiose...

A distanza di 6 anni dalle condanne Antitrust ai principali produttori, pescati a nascondere gli zuccheri nelle confetture, nel numero in edicola siamo andati a verificare cosa scrivono le confezioni di Zuegg, Hero, Rigoni, Vis. E...

L'Ente di protezione ambientale - così si chiama, non è ironia - dell'era Trump sta per autorizzare il trattamento delle piante in Florida con ossitetraciclina e streptomicina, in quantità 50 volte superiore a quanto ne assumono ogni anno i cittadini statunitensi. Una strada pericolosa che finirà per rendere ancora più grave l'antibiotico-resistenza

Puntata di fuoco quella di giovedì sera con la rubrica "È tutto un magna magna" di Max Laudadio che fa il punto, con l'aiuto delle analisi del Salvagente, sulla pasta italiana, ripercorrendo il nostro test. Ecco cosa raccontavano le prove di laboratorio pubblicate sul nostro giornale

Quella che sempre di più viene consumata in Italia viene dall'India e ha un prezioso bagaglio di vitamine, minerali e antiossidanti. Utile nel piatto, negli infusi e perfino nella cosmesi. Ma attenti agli alcaloidi delle radici.

Nato dal protocollo "ZeroSprechi" siglato nel 2016 tra il Comune di Milano, Assolombarda e il Politecnico di Milano, l'hub del quartiere Isola è un esempio concreto di lotta allo spreco. Vi hanno aderito 4 mense aziendali e 15 supermercati. Si potranno recuperare 60 tonnellate di cibo, l'equivalente di 220.000 pasti

La Commissione ha approvato la proposta di diversi Stati di penalizzare il riso che viene da questi due Stati, tanto per il rispetto dei diritti umani che per quello ambientale. Viene evocato anche l'eccessivo uso di pesticidi a rischio. Su questo aspetto, però, più che i dazi servirebbero maggiori controlli alle frontiere

Anticolesterolo, dimagrante, buono per il cuore, con indice glicemico bassissimo. E poi antinvecchiamento e perfino con effetto similViagra. Cosa c'è di vero e quali sono le esagerazioni in uno dei frutti di maggior successo del momento

È il risultato dei test del Center for Environmental Health, una Ong statunitense che ha analizzato la prima colazione servita ai bambini nelle scuole americane. Il risultato, clamoroso: alimenti e cereali contaminati 5 o 6 volte sopra la soglia di sicurezza dell'Ewg