Tag: alimentazione

Trucchi noti (come sostituire con spezie o succo di limone) e meno immediati (come cospargere il sale solo sul piatto pronto, per aumentare la sensazione di sapidità) sono alla base dei consigli di un nutrizionista che, per Consumer Reports, è diventato un vero e proprio "cacciatore di sodio"

In Svizzera hanno portato in laboratorio 20 insalate pronte, metà avevano una quantità di batteri tale da rendere evidente come fossero tutt'altro che fresche, seppure non scadute. Nessun microrganismo pericoloso ma un segno di decadimento di cui i consumatori non possono accorgersi visto che sulla busta non c'è data di produzione o di raccolta

È la storia di Cristin Kearns, che dopo aver scoperto alcuni documenti riservati delle imprese dello zucchero ha deciso di appendere il camice al chiodo e di diventare, assieme al suo team, uno dei più grandi (e temuti) investigatori sulle mistificazioni e le pressioni della lobby dei produttori

Sono davvero in grado di aiutare la vista? Hanno attività antiossidante tale da ritenerle un cibo antinvecchiamento? Possono essere una difesa naturale dallo stress? Facciamo luce su queste bacche che in pochi sanno sono parenti stretti di pomodori e peperoni

È l'appello lanciato da un editoriale di Scientific American, una delle più antiche e prestigiose riviste di divulgazione scientifica, a industrie, medici e autorità. E i dati dimostrano come il pericolo delle farine e delle pappe lattee per la prima infanzia sia reale. E non solo negli Stati Uniti

Utilizzato già nell'antica Cina come vero e proprio farmaco per molti usi, deve la sua fortuna al contenuto di gingeroli. Ed è sempre più consumato anche da noi fresco, in polvere e sotto forma di integratori. Cosa aspettarsi davvero? E in quali forme è davvero efficace?

Nessuna decisione immediata, nessuna eliminazione, ma solo un taglio dopo aver studiato bene i 10 mercati da cui proviene la carne della catena di fast food. E entro la fine del 2020

Questi e molti altri benefici sono alla base del successo di questa spezia che sta vivendo una stagione d'oro anche in Italia. Come sempre vediamo su quali si può contare davvero e quali, invece, fanno parte della mitologia.

Parassiti in 6 confezioni su 15, seppure non pericolosi dopo la surgelazione, pur sempre tali, in alcuni casi, da fare impressione. E poi tanta, troppa acqua e in nessun caso la rispondenza col peso dichiarato. I risultati di un test di KTipp

È assurdo che una risoluzione Onu contraddica quello che l'Unesco ha riconosciuto come un patrimonio dell'umanità: la dieta mediterranea, spiega Gianpaolo Cassese, del Movimento 5 Stelle. Il voto domani all'Onu con Francia, Brasile e altri 5 paesi che fanno fronte sull'etichettatura di calorie, zuccheri e grassi

Parte alla Camera la discussione della norma che vuole, giustamente, promuovere la trasformazione al bio delle aziende agricole del nostro paese. E creare un marchio "made in Italy". Il Movimento 5 Stelle che l'annuncia è dunque pronto al passo indietro sui fanghi tossici ammessi in agricoltura che impedirebbero la conversione per chissà quanti anni?

Il presidente della storica associazione dei consumatori Emilio Viafora firma la nostra richiesta di un passo indietro da parte del governo e spiega: "È la più scandalosa operazione di inquinamento del territorio e dell’ambiente che mai sia stata varata dal Parlamento"