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Utilizzavano alcol denaturato normalmente impiegato nelle attività industriali e nella sanificazione, ma anche igienizzanti e disinfettanti per produrre bevande alcoliche. La truffa scoperta da Icqrf e Guardia di finanza

Il vino analcolico fino ad oggi è stato vietato nelle produzioni certificate. Nella nuova Politica agricola comune, però potrebbe esserne consentita la produzione anche per bottiglie Dop (Docg in Italia) e Igp. E per di più potrebbe anche essere allungato con l'acqua. Per questo i viticoltori italiani hanno espresso la loro preoccupazione. La nuova Pac in vigore da gennaio 2023 potrebbe infatti aprire vini parzialmente senza alcol, anche tra quelli a denominazione protetta. 

Il Chianti è il rosso italiano più famoso al mondo. Abbiamo voluto mettere alla prova 14 big su residui di fitofarmaci e anidride solforosa. Trovando fino a 9 pesticidi nella stessa bottiglia. Troppi

L'Unione europea presenta il piano per migliorare la salute dei cittadini europei e scoppia la polemica. Tra le misure azioni per contrastare le abitudini alimentari negative. Bruxelles però tranqullizza: "Nessun claim salutistico sulle bottiglie di vino".

Lo facevano con acqua e zucchero, il vino che poi finiva in tutta Italia. Per questo la Guardia di Finanza ha messo i sigilli ad alcune cantine di Partinico, nel palermitano, scoperte a mettere in atto una maxi-frode ai danni dei consumatori. Il comando provinciale di Palermo e i funzionari dell’ispettorato repressione frodi, coordinati dalla procura di Palermo, hanno così sequestrato un laboratorio clandestino e sequestrato 250 quintali di zucchero solido, di 300 ettolitri di zucchero già disciolto in acqua nonché oltre 37 mila ettolitri di vini e mosti recanti indicazioni geografiche o denominazioni di origine contraffatti nonché sofisticati con zucchero e acqua.

Secondo l’ultimo rapporto della Repressione frodi il settore vitivinicolo è quello in cui si registrano il maggior numero di frodi. Fra le principali irregolarità la vendita di Doc non conformi e la sofisticazione per annacquamento e zuccheraggio. La nostra inchiesta nel numero in edicola

È la conclusione che hanno raggiunto il prof. Alberto Ritieni e il dott. Luigi Castaldo, in una recente review. In realtà il consumo moderato che può avere effetti benefici, a opera dei polifenoli, è fino a tre bicchieri a pasto per gli uomini e uno e mezzo per le donne.

A chi non è capitato di aprire una costosa bottiglia di rosso, non consumarla interamente e trovarsi all'occasione successiva con una bevanda imbevibile? Gli amanti del vino usano spesso tappi "speciali" per evitarlo. Ma fiunzionano? Un test ha misurato in laboratorio l'efficacia di 9 dispositivi. Ecco i risultati

Un test di Ktipp ha esaminato 12 vini italiani, compresi anche nomi famosi come Frescobaldi, Santa Cristina, Ricasoli. E ha laureato come buone 2 sole bottiglie, mentre ne ha bocciate 3.

Lo zucchero serve ad alzare con pochi sforzi il grado alcolico del vino, una pratica economica ma rigorosamente vietata in Italia ma, come scoperto dall'Icqrf, utilizzata dai sofisticatori attraverso false fatturazioni e società "cartiere" per eludere ogni controllo

A quanti è successo di organizzare una gita fuoriporta alla scoperta di vini pregiati, e rimanere profondamente delusi dall'improvvisazione o dalla scarsa qualità della visita in cantina? Con le nuove linee guida sull'enoturismo queste spiacevoli esperienze potrebbero essere un ricordo. Dall'obbligo di parlare le lingue, a giorni di aperture certi, fino allo stop degli odiosi bicchieri di plastica

12 bottiglie di bollicine italiane, tra le più vendute, in laboratorio e spuntano in un solo calice anche 7 residui di fitofarmaci diversi. Ecco l'inchiesta integrale, tutti i risultati e le marche che abbiamo messo sotto la lente