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Dopo una partita di pollo sospetto ad agosto, la Cina blocca adesso il pesce congelato proveniente dall'estero. L'accusa questa volta riguarda il prodotto importato dal Brasile, su cui sono state trovate tracce di Covid-19. L'interruzione delle importazioni è riservata solo all'azienda titolare di quella partita, ed è valida per una settimana

Due agenzie nei Paesi Bassi hanno esaminato la prevalenza di patogeni selezionati nei polli per la produzione di carne. E ancora una volta hanno confermato che Campylobacter, Salmonella e batteri produttori di beta-lattamasi a spettro esteso (ESBL) sono negli allevamenti di polli da carne possono essere trasmessi all'uomo attraverso il consumo di carne e il contatto diretto o indiretto.

Appare come sottili linee bianche di grasso che attraversano il petto di pollo. La carne con striscia bianca è sicura da mangiare ma influisce sulla consistenza e sul contenuto nutrizionale del pollame e segnala un vissuto di stress e malattie per i polli in allevamento intensivo

Immagini angoscianti. Difficile definire altrimenti se non con le stesse parole utilizzate da Animal Equality, l'associazione animalista che ha lanciato oggi la videoinchiesta che mostra episodi di grave sofferenza e maltrattamenti sugli animali in otto allevamenti di polli in Gran Bretagna. Destinati a McDonald's, Tesco e altri

Il famoso fast food che deve parte della sua ricchezza al pollo fritto ha confermato una dolorosa dermatite per un terzo dei polli nella sua catena di fornitura ma si è anche impegnato per migliorare le condizioni degli animali

Poco pollo, a volte "separato meccanicamente" spremendo anche ossa e cartilagine, tanta panatura e grassi. Dal confronto del Salvagente su 8 cotolette emerge un prodotto tutt'altro che leggero e un secondo piatto che assomiglia più a un primo

Selezionati geneticamente per crescere molto velocemente, in modo da soddisfare la crescente richiesta di carne bianca, i polli raggiungono il peso di macellazione a soli 42 giorni di vita. Questa crescita rapidissima compromette seriamente la loro salute, provocando deformazioni e numerose patologie. L'associazione animalista chiede alla catena un cambio di passo etico

A dirlo è il rapporto realizzato dal Department of Agriculture statunitense e dalla North Carolina State University, che ha elencato anche cinque consigli per minimizzare i rischi

Paolo De Castro, vicepresidente della Commissione Agricoltura dell'Europarlamento, denuncia la frode commerciale: "Per aggirare i limiti imposti, i produttori di Kiew hanno creato un nuovo taglio di carne di pollo 'petto con ala' per non pagare dazio"

Grazie alla tecnologia blockchain il marchio della grande distribuzione sarà in grade di fornire tutte le informazioni relative al pollo che vende. Il consumatore potrà avere accesso tramite un Qr code che troverà sulla confezione. L'iniziativa arriva in Italia dopo essere stata sperimentata con successo in Francia

Quante volte ce lo siamo chiesti guardando al banco frigo un petto di pollo di un colore differente dagli altri. In realtà influisce il tipo di alimentazione dell'animale, l'età, la tecnica di conservazione e tanto altro. Ne abbiamo parlato con l'esperta Monica Guarino Amato, ricercatrice del Crea

Il marchio della grande distribuzione ha sperimentato la tracciabilità utilizzando la tecnologia blockchain in Francia e adesso fa la stessa cosa in Italia: attraverso un QR Code stampato sulle confezioni sarà possibile sapere come gli animali sono stati allevati e nutriti