mercoledì, 18 Maggio 2022

Tag: pollo

POLLO

Lavare il pollo aumenta del 30% il rischio di contaminare gli...

Uno studio condotto dall'Università della North Carolina ha mostrato quanto sia pericoloso lavare il pollo nel lavandino: il piano della cucina e l'insalata accanto sono risultate contaminate. Ecco come prevenire i contagi
POLLO SALMONELLE ANTIBIOTICO-RESISTENZA

Pollo e salmonelle: le nuove analisi svelano il rischio antibiotico-resistenza

Dal test pubblicato sul numero in edicola del Salvagente sono emersi 7 campioni di pollo contaminati da salmonelle. Ora siamo in grado di identificare il batterio: in tutti i casi si tratta dell'Infantis, preoccupante perché resistente agli antibiotici
POLLO SALMONELLE

Pollo e salmonelle: il 30% è contaminato

Dal ministero della Salute prima si intima che le carni di pollo con salmonelle “non rilevanti” siano destinate solo a prodotti precotti, visto che causano il 30% delle tossinfezioni. Poi si fa dietrofront. Ma il problema resta, come dimostra il nostro test su 24 prodotti sul nuovo numero in edicola

Salmonella, la circolare che rischia di rendere invendibile la metà del...

Da quando è entrata in vigore, lo scorso 15 febbraio, la circolare del ministero della Salute, sulla presenza di salmonella nella carne da pollame, ha scatenato le polemiche nell'industria di settore. La motivazione è semplice: la richiesta di richiamo e smaltimento di carni avicole viene estesa anche a delle tipologie di salmonella meno rilevanti di quella più pericolosa per la salute umana. Un'estensione che, secondo i produttori, rischia di inceppare la macchina
FILENI BENESSERE ANIMALE

Fileni prima in Italia ad aderire agli standard Ecc per il...

Il protocollo Ecc che prevede impegni per accrescere il benessere animale è stato messo a punto da Ong europee, Ciwf compresa. Fileni, ad esempio, si impegnerà ad allevare solo razze a lento accrescimento e a ridurre le densità di allevamento
POLLO CONTAMINATO

Polli intensivi: batteri, germi e farmaci…i risultati choc del test

Il mensile svizzero Bon a Savoir ha portato in laboratorio 26 campioni pollo alla ricerca di germi, batteri e farmaci: solo 9 hanno superato il test a pieni voti a dimostrazione dei danni dell'allevamento intensivo

Covid nel pesce surgelato, la Cina blocca importazione dal Brasile

Dopo una partita di pollo sospetto ad agosto, la Cina blocca adesso il pesce congelato proveniente dall'estero. L'accusa questa volta riguarda il prodotto importato dal Brasile, su cui sono state trovate tracce di Covid-19. L'interruzione delle importazioni è riservata solo all'azienda titolare di quella partita, ed è valida per una settimana

Batteri patogeni nel pollo olandese: il pericolo non cala

Due agenzie nei Paesi Bassi hanno esaminato la prevalenza di patogeni selezionati nei polli per la produzione di carne. E ancora una volta hanno confermato che Campylobacter, Salmonella e batteri produttori di beta-lattamasi a spettro esteso (ESBL) sono negli allevamenti di polli da carne possono essere trasmessi all'uomo attraverso il consumo di carne e il contatto diretto o indiretto.

Nei supermercati inglesi, 8 petti di pollo su 10 hanno strisce...

Appare come sottili linee bianche di grasso che attraversano il petto di pollo. La carne con striscia bianca è sicura da mangiare ma influisce sulla consistenza e sul contenuto nutrizionale del pollame e segnala un vissuto di stress e malattie per i polli in allevamento intensivo

La videoinchiesta choc: così si allevano i polli per McDonald’s

Immagini angoscianti. Difficile definire altrimenti se non con le stesse parole utilizzate da Animal Equality, l'associazione animalista che ha lanciato oggi la videoinchiesta che mostra episodi di grave sofferenza e maltrattamenti sugli animali in otto allevamenti di polli in Gran Bretagna. Destinati a McDonald's, Tesco e altri

Benessere animale, KFC ammette: un terzo dei suoi polli soffre di...

Il famoso fast food che deve parte della sua ricchezza al pollo fritto ha confermato una dolorosa dermatite per un terzo dei polli nella sua catena di fornitura ma si è anche impegnato per migliorare le condizioni degli animali

Metà carne e metà… Test sulle cotolette di pollo

Poco pollo, a volte "separato meccanicamente" spremendo anche ossa e cartilagine, tanta panatura e grassi. Dal confronto del Salvagente su 8 cotolette emerge un prodotto tutt'altro che leggero e un secondo piatto che assomiglia più a un primo