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Le pubblicità degli integratori ce lo propongono come un antidepressivo, un ansiolitico naturale, in grado di migliorare l'umore e rafforzare le ossa. Quanto c'è di vero e come (e quanto) dovremmo assumerne per stare bene?

Il professore Alberto Ritieni ci guida tra i Miti Alimentari degli acini nel nuovo numero del Salvagente dove abbiamo testato 16 grappoli: ecco chi ha meno pesticidi e più polifenoli

Due italiani su 100 ne soffrono, specie nelle aree metropolitane, anche se non è detto che lo sappiano. È questa la previsione di un nuovo studio italiano che ha raddoppiato le passate previsioni. Cosa fare se si scopre o si sospetta di esserlo?

Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di caffè, caffeina, taurina ed effetti sul nostro organismo. Spesso leggiamo di ricerche terrorizzanti (almeno per gli amanti dell'espresso), dobbiamo crederci?

Spesso ci si divide in una guerra ideologica tra chi non rinuncia alla carne e ammonisce dalle carenze nutrizionali di una dieta vegana e chi ne magnifica la salubrità. Le cose, però, stanno diversamente come spieghiamo nella nostra rubrica Miti Alimentari

Amate in casa e molto sospette quando vengono proposte al ristorante. Le polpette sono uno dei piatti su cui l'atteggiamento dei consumatori (per lo meno di quelli che consumano carne) è più ambivalente. E noi vogliamo occuparcene nella nostra rubrica settimanale dei Miti Alimentari.

La patatina deve fare "croc", il jazz intensifica il gusto e una melodia di sottofondo favorisce l'appetito. La rubrica dei Miti Alimenti di questa settimana è dedicata a capire come il suono ci induce o meno a mangiare qualcosa con più piacere

Questa settimana la rubrica sui miti alimentari si occupa di uno dei cibi più amati dagli italiani, soprattuto d'estate, quando viene consumato in varie forme: nelle insalate, scottato, in tartare, e così via

E arrivati a metà agosto, gli italiani, quasi tutti in ferie, si lasciano andare a una serie di credenze pseudo-scientifiche rispetto alla tavola. Vediamo i veri e i falsi.

C'è chi sceglie i preparati già pronti per condire pasta o riso, chi si affida alle già lavate per preparare al volo un'insalata verde. Una comodità che vale davvero i prezzi più alti. Ce lo chiediamo in questa puntata estiva dei Miti Alimentari

Il caldo è uno dei fattori che fanno dormire peggio, specie in questi giorni. Ma inserendo nei pasti alcuni alimenti si può tentare di rimediare. Banane, frutta secca, pesce e formaggi, per esempio, aiutano...

Nei periodi più caldi è il caso di consumare la pasta con la stessa frequenza di sempre? Cerchiamo di vederci chiaro, con qualche consiglio per scegliere i prodotti migliori