sabato, 20 ottobre 2018

adulterazione

Come riconoscere un alimento adulterato o contraffatto

Quante volte facciamo confusione tra sofisticazione, adulterazione, contraffazione? Quando si possono usare legittimamente questi termini e come riconoscere gli alimenti "taroccati"? Vediamo qualche caso per chiarirci le idee

Miele, adulterato il 14% dei campioni

Le analisi sono state condotte dal Joint Research Centre della Commissione europea: la causa è l'aggiunta di zucchero, pratica vietata dalla legislazione Ue

Aflatossine nei formaggi lombardi: 50 indagati. Ecco come speculavano sulla nostra...

Non solo migliaia di forme di Grana Padano sequestrate. La contaminazione di aflatossine ha interessato molti formaggi non Dop, finiti sulle tavole dei consumatori lombardi. E tra i produttori c'era chi sapeva e comprava il latte contaminato a un quarto del prezzo di mercato