domenica, 9 dicembre 2018

acrilammide

Acrilammide, micotossine e cibo per i gatti, le aziende reagiscono al...

Il mensile dei consumatori della Svizzera italiana, Borsa della Spesa in un recentissimo test ha segnalato la presenza di micotossine e acrilammide nei croccantini di marchi famosi. L'elenco completo. E dopo Purina ora replica anche Almo Nature

Croccatini per gatti, troppe micotossine. Ecco i prodotti da evitare

Il mensile dei consumatori della svizzera italiana ha portato in laboratorio 15 alimenti per gatti e li ha valutati per la quantità di micotossine e acrilammide: troppi i prodotti che non convincono

Acrilammide nei croccantini per gatti: il nuovo allarme dalla Svizzera

In 11 alimenti secchi portati in laboratorio, il contenuto di acrilammide era superiore al valore di riferimento dell'UE e 3 contenevano più di 1000 mg per chilo. Un rischio per i gatti, dato che la sostanza è un cancerogeno

Proteine a cena, frutta secca a merenda… facciamo le pulci ai...

Il pane? Solo con lievito madre. La merenda del campione? Con frutta secca. il gluten free? Più sano e digeribile. La dieta perfetta? Proteine a cena e carboidrati a pranzo. Sono tante le convinzioni di moda nell'alimentazione. Alcune volte ragionevoli, altre decisamente sballate

Acrilammide, al via le nuove regole ma manca un limite di...

Da oggi 11 aprile entra in vigore il Regolamento europeo per contrastare la presenza del contaminante "probabile cancerogeno" che si sviluppa nelle patatine fritte o tramite la tostatura del caffé. Ma senza un tetto massimo alla concentrazione né multe per le aziende inadempienti le tutele rischiano di essere debole

Caffè: “Nuoce alla salute. Va scritto in etichetta”. La causa? L’acrilammide

Sentenza choc del Tribunale di Los Angeles (California) contro Starbucks: il caffè come le sigarette dovranno riportare l'avvertenza sulle confezioni. Il prof. Graziosi: "Buona probabilità che la tostatura abbia effetti sulla produzione del contaminante"

Le patatine McCain hanno il “rivestimento”: fa male, c’è da fidarsi?

Tra gli ingredienti delle famose chips surgelate è presente un "involucro" composto da farine, additivi e coloranti: può avere effetti sulla salubrità del prodotto? Risponde il nostro nutrizionista Dario Vista

Acrilammide, fa scandalo in Europa il test del Salvagente sulle patatine

I principali siti di informazione alimentare europei hanno ripreso la notizia, pubblicata nel numero in edicola, dei 6 marchi che hanno superato i limiti di riferimento previsti per l'acrilammide, una sostanza probabile cancerogena sulla quale la Ue prevede un giro di vite da aprile

Acrilammide, il nemico in busta. Il nostro test sulle patatine in...

Abbiamo portato in laboratorio 18 campioni di patatine fritte per valutare la presenza del contaminante ritenuto “probabile cancerogeno” dalla Iarc: 6 campioni su 18 superano i livelli di riferimento fissati dall’Efsa. Il nostro dossier sul nuovo numero

Acrilammide, Pedicini: “La Ue e il Ppe rallentano le nuove regole”

L'eurodeputato del M5S denuncia l'ostruzionismo di Bruxelles e dei Popolari per rallentare l'entrata in vigore della, seppure "timida", stretta contro la sostanza cancerogena che si libera in cottura e frittura

Per friggere le patatine conta più la freschezza che il tipo...

Usare troppe volte lo stesso olio comporta la perdita di molti nutrienti e l'aumento di acrilammide. A dirlo è una ricerca che ha confrontato le differenze tra olio extravergine e oli di semi

Acrilammide, allo scoperto la lobby di patatine e cereali: “tutelate il...

Sul tentativo, timido, della Ue di fissare per il prossimo anno il contenuto di cancerogeno negli alimenti, insorgono in diversi. L'europarlamentare di destra Mara Bizzotto parla di attentato alla tipicità italiana (dei cereali fritti, dice proprio così). Il ministro belga difende le french fries. E la Ue annacqua ulteriormente...