mercoledì, 23 Settembre 2020

Tag: qualità

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Pomodori: conservati in frigo o a temperatura ambiente? Lo studio

L'Università tedesca di Gottinga ha analizzato se e come la temperatura influisce sulle qualità organolettiche e nutritive del pomodoro. Smentendo falsi miti sulla conservazione e puntando più sulla varietà

Petti: “L’acqua nella nostra polpa? Perché così è simile a quella...

Dopo l'uscita del nostro test su 15 polpe di pomodoro, Petti ha voluto spiegarci perché la presenza di una quantità d'acqua superiore a quella delle altre conserve analizzate è frutto di una scelta, legata al gusto della sua polpa finissima

Sette colombe industriali alla prova: come e quali scegliere

Motta, Bauli, Paluani, Maina, Melegatti, Paluani, Tre Marie e Balocco. C'è chi usa ingredienti in polvere, additivi vari e chi è un po' troppo avaro di canditi. E attenti al peso netto: è facile portarsi a casa quella che sembra un'offerta e invece è una colomba da 500 o 750 grammi invece di un chilo

Si fa presto a dire salmone affumicato: come scegliere senza farsi...

Scozzese, norvegese, danese, selvaggio... Sappiamo davvero come scegliere il principe della tavola di questa fine anno? E ci fidiamo della sicurezza del salmone affumicato? Il Salvagente un anno fa aveva sottoposto a test 10 famose vaschette. Ecco cosa aveva trovato e i consigli per scegliere senza spendere un capitale

Prosecco contro champagne: il test (francese) che promuove le bollicine italiane

Per la prima volta nella sua storia, 60 millions de consummateurs ha messo alla prova 10 champagne e altrettanti prosecchi commerciali. E ha dovuto costatare che nel rapporto qualità prezzo non ci sono paragoni. Ecco i risultati su 10 champagne e 10 prosecchi

Una nuova tv 4K: ecco quelle con le migliori immagini (e...

Un test realizzato nei laboratori francesi di 60 millions de consommateurs ha messo alla prova 12 modelli tra 55 e 58 pollici, misurando la qualità delle immagini, la resa in modalità gioco, la facilità di uso delle funzioni multimediali. Ecco i risultati completi delle prove eseguite e i televisori da cui aspettarsi davvero una resa elevata

Test su lavatrici e asciugatrici: ecco quelle che funzionano meglio e...

Per molti è un acquisto su cui andare a caccia di offerte. Per altri una spesa che dovrebbe durare anni. Gli austriaci di Konsument hanno deciso di portare in laboratorio 7 modelli di lavatrici e ben 18 di asciugatrici per dare risposte affidabili. Ecco i risultati e le classifiche di qualità. E le scoperte, interessanti, sui programmi "Eco" e "mezzo carico"

Zero Truffe, La Molisana è la prima azienda alimentare ad ottenere...

Il pastificio di Campobasso ha superato tutto l'iter per l'ottenimento della certificazione: dal campionamento casuale di tre lotti alle analisi di laboratorio alla ricerca di pesticidi e micotossine

Pollo, ma se il petto è giallo è di scarsa qualità?

Quante volte ce lo siamo chiesti guardando al banco frigo un petto di pollo di un colore differente dagli altri. In realtà influisce il tipo di alimentazione dell'animale, l'età, la tecnica di conservazione e tanto altro. Ne abbiamo parlato con l'esperta Monica Guarino Amato, ricercatrice del Crea

Meno prodotto e peggior qualità allo stesso prezzo. Come ci fregano...

Dopo la conferma - data anche dall'Istat - della "shrinkflation" il rimpicciolimento dei prodotti per mascherare l'aumento di prezzi, ora un'indagine tedesca fa il punto sul calo degli ingredienti di qualità, quelli più costosi. E dopo la Nutella tocca a molti altri alimenti famosi. L'ennesimo imbroglio per i consumatori

PM10 e benzene, on line i dati sulla qualità dell’aria (minuto...

Il sito moniqa.dii.unipi.it permette di sapere in tempo reale se l'aria che respiriamo nella nostra città è buona o no.

Extravergine: produzione in crescita, buona qualità ma tensione sui prezzi

Alberto Grimelli, direttore di TeatroNaturale.it, sito di riferimiento del settore oleario, ci aiuta a capire le tendenze di questa campagna di raccolta. Anche se la raccolta non è ancora veramente partita lungo lo Stivale