mercoledì, 29 Giugno 2022

Tag: Olio extravergine

Mario Capanna: “Quello che si impara sull’umanità conoscendo l’extravergine”

Mario Capanna è stato uno dei leader del '68 italiano e animatore, poi, del dibattito sugli Ogm. Dal 1989 ha iniziato produrre extravergine e ha deciso di dedicare un libro proprio a ulivo e olio. E ci racconta quanto la passione per questa pianta e le sue produzioni abbiano in comune con una visione del mondo diversa da quella attuale
OLIO EXTRAVERGINE

Olio extravergine: i migliori 35, regione per regione

Lo Slow Food pubblica la Guida agli Extravergini 2022: assegnate 35 Chiocciole, il massimo riconoscimento. I prezzi? In media 20 euro. Ecco chi sale sul podio
OLIO EXTRAVERGINE

Olio extravergine, la bocciatura di 4 italiani in Germania fa discutere

A distanza di tre anni dall'ultimo test la rivista tedesca Oko Test ha portato in laboratorio l'olio extravergine: tra i 19 analizzati anche 4 nomi italiani con risultati tutt'altro che eccellenti
OLIO TEST PRODUTTORI

Olio, nuovo metodo dell’Izs delle Venezie per scoprire il falso 100%...

I ricercatori dell'Istituto zooprofilattico hanno messo a punto una metodologia semplice ed efficace che consente di scoprire l'extravergine di origine italiana da quelli di altra provenienza. Un'arma in più contro le frodi
EXTRAVERGINE

Incognita oli comunitari: 7 su 15 non sono extravergini

Alla prova del panel test dell'Agenzia delle Dogane 7 campioni sono risultati semplici “vergini”. A sei anni dall’ultima inchiesta siamo tornati a indagare sulle miscele di extravergine venduti nei supermercati scoprendo che le cose non sono migliorate

Olio: crolla la produzione, tensioni sui prezzi per l’extravergine italiano

Calo vertiginoso del 36% nella raccolta delle olive che si rifletterà sui listini a scaffale: se un extravergine 100% italiano l'anno scorso era intorno ai 5 euro, quest'anno le stime parlano di almeno 6-7 euro
OLIO CONTROLLI

Olio extravergine, perché ad Agea non piace il 100% italiano?

L'Agenzia governativa indice una gara per aiuti alimentari agli indigenti e fissa come prezzo per l'olio extravergine 3 euro al litro, quanto costa quello spagnolo mentre il made in Italy non scende sotto i 5 euro. La denuncia di Konsumer Italia: "Intervenga la ministra Bellanova"
BISFENOLO TONNO IN SCATOLA

Tonno in scatola: i piccoli trucchi per scegliere quello di qualità

È un altro dei prodotti che in questi mesi ha fatto segnare un'impennata delle vendite. Ma sappiamo davvero come distinguere un tonno in scatola di qualità da uno mediocre anche senza aprire il barattolo?

Olio extravergine italiano: così la speculazione altera i prezzi

La denuncia di Italia Olivicola e Cia: "Le cisterne sono piene ma gli industriali aspettano a comprare affinché il prezzo crolli ai livelli di quello spagnolo". Ecco come gli acquisti al ribasso dell'olio "vecchio" tirano giù le quotazioni del nuovo

Extravergine, quest’anno niente scuse: la produzione italiana è al top. Ma...

Secondo le stime di Cia, Italia Olivicola e Aifo la campagna olearia 2019-2020 decreterà "il riscatto dell'extravergine tricolore con un aumento della raccolta dell'89%". È lecito aspettarsi prezzi in discesa. Ma c'è il pericolo che qualcuno speculi sulle giacenze per alzare i listini
FALSO EXTRAVERGINE

Trasformavano olio di semi in extravergine: scoperta frode tra Puglia e...

Olio di semi corretto e spacciato per extravergine d'oliva, grazie all'aggiunta sostanze come clorofilla e betacarotene. È questa la frode commerciale scoperta dai Nas di Firenze, che hanno arrestato due persone e messo sotto indagine altre 12
OLIO CONTROLLI

Olio extravergine, la Spagna “scatena” la guerra dei prezzi poi accusa...

Madrid accusa il nostro paese di essere la causa del crollo delle quotazioni (quando invece è l'over produzione iberica a tenere bassi i listini) ma può essere una mossa per chiedere aiuti economici a Bruxelles. Che al momento resta alla finestra