Tag: Olio extravergine
Idrocarburi nell’olio: “I Moah sono genotossici, bisogna azzerarli”
Daniele Mandrioli, tossicologo di fama mondiale: “Non basta riuscire a contenere i Moah al di sotto del limite di legge, per questi idrocarburi aromatici non esiste una dose sicura per la salute umana”. Il nostro test su 16 oli nel nuovo numero in edicola
Cambio d’olio: test sull’extravergine a caccia di idrocarburi
La presenza di Moah negli oli testati non è tranquillizzante: 5 campioni su 16 superano la soglia consigliata. La Ue però si appresta ad alzare il limite consentito: tutti buoni per legge. E sui Mosh... Nomi e giudizi nel nuovo numero in edicola e in digitale
Le miscele con olio vergine non potranno più essere vendute come...
Una circolare del ministero dell'Agricoltura pone fine a una prassi - legale - ma altamente penalizzante per il consumatore: le miscele con vergine non potranno più essere etichettate come Evo
Test sugli extravergine: contaminanti nei marchi più diffusi
Un test su 16 extravergine rivela contaminanti anche in marchi noti venduti in Italia. Plastificanti, pesticidi e residui di oli minerali emergono, con criticità soprattutto per alcuni prodotti Lidl, Aldi, Monini, Bertolli e Filippo Berio
Come cambia l’extravergine quando si apre la bottiglia per cucinare
Uno studio dell'Università di Napoli Federico II mostra come i polifenoli e i sentori organolettici dell’Evo cambiano rapidamente con l'uso domestico quotidiano. Ma più l'olio è ricco di polifenoli minore sarà la degradazione della sua qualità
Finto extravergine, in Germania quasi 1 olio su 2 è irregolare
Controlli in Germania rivelano un alto tasso di irregolarità nell’olio extravergine: frodi, adulterazioni con oli economici e contaminanti. Un quadro che conferma criticità diffuse anche fuori dall’Italia
Il 25% degli extravergini in vendita sono contaminati da oli minerali
Un'analisi spagnola segnala la presenza dei Mosh e dei Moah (potenzialmente genotossici e cancerogeni) in un oltre un quarto dei campioni analizzati. E le concentrazioni superano il limite di legge che la Ue vorrebbe imporre
Vendevano sui social extravergine pugliese ma era olio di semi colorato
"Olio extravergine pugliese, a buon prezzo, estratto a freddo, gusto delicato e leggero" ma era olio di semi colorato come hanno scoperto i carabinieri. Una coppia del ravennate deferita per il reato di frode nell’esercizio del commercio
Extravergine: il prezzo giusto per un litro di olio novello
Con l'aiuto di Alberto Grimelli, agronomo e direttore responsabile di Teatro Naturale, portale di riferimento per l’olio, vediamo quanto costa comprare un litro di extravergine dal produttore nelle diverse regioni: "Un’annata a macchia di leopardo, ma senza ribassi"
Il kiwi contribuisce alla normale funzione intestinale: via libera dall’Efsa al...
Per l'Efsa si possono pubblicizzare in etichetta, perché provati, i benefici del kiwi sull'intestino. Gli altri casi: dall'avena all'orzo, dal frumento all'olio extravergine
Olio extravergine, il panel test francese boccia Lidl e Carrefour
Il mensile Que Choisir ha sottoposto ad analisi chimiche e organolettiche diversi machi di olio extravergine. Tra i marchi presenti anche in Italia, declassati a vergini Lidl e Carrefour, mentre Monini e Carapelli penalizzati per la presenza di ftalati e Mosh e Moha
Olio extravergine d’oliva, troppi contaminanti e Moah: bocciati gli italiani Carapelli...
Troppi ftalati tossici e idrocarburi pericolosi nell’olio extravergine d’oliva. È il risultato dell’ultimo test condotto dalla rivista francese 60 Millions de consommateurs su 22 bottiglie acquistate nei supermercati