Tag: Olio extravergine
Test sugli extravergine: contaminanti nei marchi più diffusi
Un test su 16 extravergine rivela contaminanti anche in marchi noti venduti in Italia. Plastificanti, pesticidi e residui di oli minerali emergono, con criticità soprattutto per alcuni prodotti Lidl, Aldi, Monini, Bertolli e Filippo Berio
Come cambia l’extravergine quando si apre la bottiglia per cucinare
Uno studio dell'Università di Napoli Federico II mostra come i polifenoli e i sentori organolettici dell’Evo cambiano rapidamente con l'uso domestico quotidiano. Ma più l'olio è ricco di polifenoli minore sarà la degradazione della sua qualitÃ
Finto extravergine, in Germania quasi 1 olio su 2 è irregolare
Controlli in Germania rivelano un alto tasso di irregolarità nell’olio extravergine: frodi, adulterazioni con oli economici e contaminanti. Un quadro che conferma criticità diffuse anche fuori dall’Italia
Il 25% degli extravergini in vendita sono contaminati da oli minerali
Un'analisi spagnola segnala la presenza dei Mosh e dei Moah (potenzialmente genotossici e cancerogeni) in un oltre un quarto dei campioni analizzati. E le concentrazioni superano il limite di legge che la Ue vorrebbe imporre
Vendevano sui social extravergine pugliese ma era olio di semi colorato
"Olio extravergine pugliese, a buon prezzo, estratto a freddo, gusto delicato e leggero" ma era olio di semi colorato come hanno scoperto i carabinieri. Una coppia del ravennate deferita per il reato di frode nell’esercizio del commercio
Extravergine: il prezzo giusto per un litro di olio novello
Con l'aiuto di Alberto Grimelli, agronomo e direttore responsabile di Teatro Naturale, portale di riferimento per l’olio, vediamo quanto costa comprare un litro di extravergine dal produttore nelle diverse regioni: "Un’annata a macchia di leopardo, ma senza ribassi"
Il kiwi contribuisce alla normale funzione intestinale: via libera dall’Efsa al...
Per l'Efsa si possono pubblicizzare in etichetta, perché provati, i benefici del kiwi sull'intestino. Gli altri casi: dall'avena all'orzo, dal frumento all'olio extravergine
Olio extravergine, il panel test francese boccia Lidl e Carrefour
Il mensile Que Choisir ha sottoposto ad analisi chimiche e organolettiche diversi machi di olio extravergine. Tra i marchi presenti anche in Italia, declassati a vergini Lidl e Carrefour, mentre Monini e Carapelli penalizzati per la presenza di ftalati e Mosh e Moha
Olio extravergine d’oliva, troppi contaminanti e Moah: bocciati gli italiani Carapelli...
Troppi ftalati tossici e idrocarburi pericolosi nell’olio extravergine d’oliva. È il risultato dell’ultimo test condotto dalla rivista francese 60 Millions de consommateurs su 22 bottiglie acquistate nei supermercati
Olio, stasera torna il test del Salvagente a Indoviva chi viene...
Stasera su Rai Tre nella puntata di Indovina chi viene a cena Cult di Sabrina Giannini si parla anche del nostro ultimo test su 20 bottiglie di olio extravergine
Frodi alimentari in Europa: pesticidi, falsificazione di documenti e prodotti adulterati
Solo lo scorso gennaio sono stati 220 i casi sospetti di frodi alimentari nella Ue, secondo un Report europeo. Dominano frutta e verdura con pesticidi oltre i limiti, ma non manca l'olio "farlocco" italiano
Olio extravergine smentite le previsioni: i prezzi restano alti
Monini aveva previsto un calo dei prezzi del 40% entro fine anno per l'extravergine: scarsa produzione e quotazioni elevate invece tengono alti i listini