mercoledì, 17 ottobre 2018

intossicazioni

Pesce e caldo, i pericoli della sindrome sgombroide

Si tratta di una contaminazione da batteri dovuta al mancato rispetto della catena del freddo di cui è difficile accorgersi assaggiando o annusando il pesce e può portare problemi di salute. Come si riconosce e quali sono i giusti modi per evitare l'eccessiva presenza di istamina che la provoca

Periodo di funghi, i consigli per chi cerca e chi compra

La stagione dei funghi è in pieno svolgimento, pioggia, sole e poi ancora pioggia, il clima è ideale per una buona raccolta. Attenzione però, la...