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C'è chi non ne può fare a meno ogni giorno, chi non ci si avvicina neppure per sbaglio, chi lo mangia con non celati sensi di colpa. Ma sappiamo come sceglierlo, conservarlo e consumarlo per quello che davvero può offrire in una dieta equilibrata?

Il prodotto della Schinitzer richiamato dopo una segnalazione da parte di un cliente

Un'associazione dei consumatori olandese confronta alcuni comuni prodotti da colazione della stessa marca, nella versione con e senza glutine. in questi ultimi meno fibra

In occasione della settimana della celiachia (13-21 maggio) Aic denuncia: "Falsi miti e mode che costano ogni anno 105 mln di euro". A caderci? Chi vuole perdere peso. Ecco cosa ci ha spiegato Andrea Ghiselli, nutrizionista del Crea

Anche gli italiani affetti da allergie al latte meritano un sostegno per acquistare bevande vegetali alternative ai derivati animali, come quelle di soia, riso, avena, mandorle. L'iva va abbassata dal 22 al 4%. L'appello al presidente del Consiglio

L'azienda dopo l'uscita del numero di gennaio 2017 ha voluto inviarci una precisazione che pubblichiamo integralmente

I risultati dello studio pubblicato sulla rivista Epidemiology: chi segue una dieta senza glutiene è più esposto ad "assorbire" metalli pesanti. Il motivo? Il riso, sostituto del glutine, favorisce la bioaccumulazione di alcuni metalli tossici

Il numero dei celiaci in Italia è in continuo aumento come le diagnosi. L'intolleranza colpisce la fascia di età tra i 19 e i 40 anni: i sintomi possono essere controllati assumendo cibi senza glutine. Nel numero in edicola di Test-Salvagente un lungo speciale dedicato ai prodotti gluten free

Nel nuovo numero in edicola lo speciale "Il lato oscuro del gluten free": un test su 20 marchi di pasta senza glutine e un'analisi sulle cause "alimentari" di un'intolleranza sempre più diffusa

Il senza glutine per qualcuno è un obbligo, per molti una moda. Ma cosa c'è dentro? Abbiamo portato in laboratorio 20 marchi di pasta. E su pane, pizza, biscotti scopriamo che...

L'Autorità richiama gli enti locali affinché armonizzino la normativa che regola la distribuzione degli alimenti. Due le richieste principali: allargare i canali di vendita e permettere di frazionare il credito

I prodotti per celiaci non potranno più essere venduti con generici riferimenti alle proprietà dietetiche a fini medici, ma i rimborsi per chi ha un'intolleranza diagnosticata rimangono gli stessi. Il confronto del Test tra i diversi frollini senza glutine in commercio