venerdì, 30 Ottobre 2020

Tag: dieta mediterranea

Dieta Mediterranea, la più salutare (e la più difficile) da seguire

È riconosciuta come patrimonio immateriale dall'Unesco e sinonimo di salute e convivialità a tavola. Ma oltre ai benefici quali sono gli oneri da supportare per sfruttarla al meglio? La nuova puntata dei Miti Alimentari del professor Alberto Ritieni

Olio extravergine, ecco come si degradano gli antiossidanti in padella

Le proprietà antiossidanti dell'olio extravergine di oliva si mantengono intatte quanto utilizzato per la cottura in padella? La domanda è al centro di uno studio portato a termine da un team di ricercatori dell'Università di Barcellona e dell'Università di San Paolo. Secondo i ricercatori, i risultati della ricerca potrebbero spiegare perché la dieta mediterranea non ha gli stessi effetti in paesi diversi.

Un calice di (buon) vino rosso a cena? Protegge cuore e...

È la conclusione che hanno raggiunto il prof. Alberto Ritieni e il dott. Luigi Castaldo, in una recente review. In realtà il consumo moderato che può avere effetti benefici, a opera dei polifenoli, è fino a tre bicchieri a pasto per gli uomini e uno e mezzo per le donne.
obesità

Obesità infantile: i nostri bambini hanno perso la dieta mediterranea

Una nuova ricerca dell'Oms rivela che i bambini in età scolare nell'Europa meridionale - Italia inclusa - corrono un rischio maggiore di essere "gravemente obesi" rispetto ai "colleghi" nord europei. Tra le cause l'abbandono della "nostra" dieta

Il Parlamento italiano contro Francia e Brasile: “Niente semaforo sugli alimenti”

È assurdo che una risoluzione Onu contraddica quello che l'Unesco ha riconosciuto come un patrimonio dell'umanità: la dieta mediterranea, spiega Gianpaolo Cassese, del Movimento 5 Stelle. Il voto domani all'Onu con Francia, Brasile e altri 5 paesi che fanno fronte sull'etichettatura di calorie, zuccheri e grassi

Scordamaglia: “Il bollino nero? Solo un favore alle multinazionali dell’alimentare”

Il presidente di Federalimentare critica la proposta di Francia e Brasile di penalizzare i prodotti ricchi di sale, zucchero e grassi. "Si corre il rischio di ingannare il consumatore, penalizzare i DOP e gli IGP italiani e fare un favore a poche multinazionali più interessate ad usare la chimica come ingredientistica di base per ridurre i costi di produzione"

Il cibo anticancro esiste davvero? Sì, ma…

Quali sono gli alimenti che possono a pieno titolo definirsi preventivi? E quali dovremmo inserire (o riscoprire) nella nostra dieta per migliorare la salute? Cibi antiinfiammatori esistono davvero, ma non è detto che siano sempre quelli di gran moda

Psoriasi, con la dieta mediterranea i sintomi gravi si riducono anche...

A dirlo è uno studio condotto su oltre 3500 persone colpite da questa malattia della pelle, secondo cui i sintomi diminuiscono con una dieta sana

Le proprietà curative dell’extravergine per piccoli (e grandi)

L'olio di oliva extravergine è uno dei costituenti principali della Dieta Mediterranea e ha un'azione non solo nutriente, ma anche curativa e preventiva di molte malattie come l'obesità, diabete e ipertensione. E bisogna imparare ad apprezzarlo in giovane età

Scrivere di Cibo, domani a Napoli il festival dedicato alla dieta...

Dal 23 al 26 marzo presso la rinata Città della Scienza a Bagnoli un fitto calendario di appuntamenti: un viaggio nella storia dell’alimentazione, nel rapporto tra cucina e salute. Anche il Salvagente sarà presente con uno stand

Pastasciutta al caffè: da Napoli la novità che aiuta a star...

Caffè Kimbo e pasta di Gragnano: l'insolita accoppiata che dà vita a un prodotto ricco di fibre e sostanze antiossidanti. Uno studio dell'Università Federico II conferma i benefici sulla salute.

Miti alimentari. I cibi della felicità

I miti alimentari 3/ Continua il nostro viaggio tra verità, mezze verità e inesattezze sull'alimentazione. Questa volta ci occupiamo di cibi ed effetti sulla nostra psiche. Un rapporto davvero stretto