giovedì, 24 Settembre 2020

Tag: carne rossa

Usa contro Oms: “Sì alla carne rossa nelle nuove Linee guida”

Fanno discutere le nuove Linee guida alimentari pubblicate negli Stati Uniti: se, da un lato, pongono limiti precisi all'assunzione di zucchero e sale, dall'altro tacciono sulla pericolosità della carne rossa, con buona pace delle indicazioni della Iarc.

Carne rossa cancerogena: la California vuole indicarlo sulle confezioni

Lo stato sta valuntando di inserire in etichetta un'avvertenza ai consumatori sui nuovi rischi legati al consumo di humburger e bacon. Una legge californiana impone all'Ufficio per la salute ambientale di aggiornare l'elenco delle sostanze indicate come cancerogene dalla Iarc

Carne rossa, meglio vivere nel mondo delle notizie rassicuranti?

Carlo Modonesi, professore di Ecologia umana all'Università degli Studi di Parma, ribatte sul Test all'articolo pubblicato ieri su Repubblica in cui Elena Cattaneo difendeva la carne rossa, i pesticidi e gli Ogm

Allarme carni rosse, i ritardi sospetti dell’Oms

Come mai sono passati dieci anni dallo studio che ha definito cancerogeno l'abuso di questo alimento perché l'Oms ne prendesse atto? E non c'entra nulla l'autorizzazione a nuovi cibi e alle proteine degli insetti arrivata dopo una manciata di ore dalla stessa fonte?

Veronesi: la Lorenzin non può ignorare l’allarme carne rossa

L'oncologo Umberto Veronesi auspica che la ministra Lorenzin non sottovaluti le conclusioni cui è giunta la Iarc: "Educare ad una corretta alimentazione è importante, a partire dalla scuola".

Carne (e non solo), ecco dove si nascondono nitriti e nitrati

I nitriti e i nitrati sono additivi naturalmente presente negli ortaggi e nell'acqua. Ma possono essere utilizzati anche come conservanti negli insaccati. La Iarc sostiene che è la loro presenza a far aumentare il rischio cancro.

I sospetti su carne rossa e insaccati? Le prove già 10...

Un allarme noto, ma non per questo meno serio ora che l'ha rilanciato e confermato l'Oms. Ecco quello che diceva già 10 anni fa il più grande studio europeo sulla carne rossa e gli insaccati