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Dopo l'articolo del Salvagente sulla bozza dell'Oms in cui si auspicano etichette a semaforo o nutriscore e la presa di posizione contraria dell'Italia, il professor Alberto Ritieni, ordinario di Chimica degli alimenti all'Università di Napoli, spiega perché la scorciatoia di bollini sugli alimenti può essere pericolosa

Fa venire le carie, crea allergie... I sensi di colpa, frequenti in questi giorni, legati al trionfo del cioccolato sono tanti, almeno quanto il piacere di questo alimento. Ma se non fossero veri?

Onnipresenti in qualunque aperitivo, le arachidi, specie se tostate e fritte, portano con se sale e calorie. E in alcuni casi anche micotossine in quantità pericolose. Ma anche vitamine e sali minerali.

Una nuova ricerca, pubblicata su Stroke, giornale dell'American Heart Association, lega il consumo di due lattine al giorno con dolcificanti artificiali all'aumento di probabilità di ictus e malattie cardiache. Dopo le evidenze sul diabete e quelle legate al pericolo di aspartame, sucralosio & Co. i sospetti diventano sempre più pesanti

Il primo sguardo ai numeri del 2018 è da... capogiro: +99,7% di pagine viste rispetto al 2017 (che pure aveva segnato un +40% rispetto all'anno precedente). E visto che parliamo di milioni di pagine e articoli del Salvagente letti non possiamo che essere soddisfatti e ringraziarvi. A modo nostro

È assurdo che una risoluzione Onu contraddica quello che l'Unesco ha riconosciuto come un patrimonio dell'umanità: la dieta mediterranea, spiega Gianpaolo Cassese, del Movimento 5 Stelle. Il voto domani all'Onu con Francia, Brasile e altri 5 paesi che fanno fronte sull'etichettatura di calorie, zuccheri e grassi

La nutrizionista Renata Alleva si è presa la briga di esaminare i prodotti della famosa dieta. Il risultato? Sucralosio, glutine aggiunto e olio di colza non convincono

E' la conclusione cui giunge uno studio pubblicato sul British Journal of Sport Medicine: i fitness tracker tendono a sottostimare il dispendio energetico. Già prima un programma televisivo austriaco li aveva messi alla prova, bocciandone parecchi

E' la decisione dell'Advertising Standards Authority second cui i siti dell'azienda reclamizzavano i suoi prodotti - ad alto contenuto di zucchero e grassi - utilizzando immagini accattivanti per i bambini

5 milioni di download in Francia per la app che permette di scansionare le confezioni direttamente sui banchi del supermercato e avere una valutazione della qualità nutrizionale, degli additivi e dei pesticidi. E sta mettendo in crisi i produttori

Il nutrizionista Andrea Ghiselli assolve questi prodotti voluttuari, anche quelli industriali. Sempre che si rinunci ad altre fonti di zuccheri aggiunti durante la giornata. E scegliere quelli con edulcoranti non è la soluzione, anzi... In edicola il nostro test su 12 stecchi tipo "cremino"

È l'assunto della nuova dieta delle star californiane, arrivata in Italia al seguito del bestseller di Steven R. Gundry. Abbiamo intervistato l'autore in uno speciale dedicato ai regimi alimentari del momento. E se, invece, lasciassimo da parte ogni scorciatoia e ci facessimo una sana camminata?