giovedì, 21 febbraio 2019

Letizia Magnani

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Il cibo ci ha cambiato la mente? “Semmai ha cambiato quella...

Nel numero del Salvagente di febbraio pubblichiamo un'inchiesta sulla scorta del libro denuncia della giornalista Usa Kristin Lawless per capire come Big Food ci abbia influenzato. Abbiamo coinvolto lo psichiatra Paolo Crepet. Che ci dice la sua sul nostro rapporto con il cibo

Da grande scriverò un libro. Viaggio nell’editoria a pagamento

È la tentazione di molti in Italia, un paese dove aumentano i non lettori e al tempo stesso gli aspiranti scrittori. E su questo giocano gli editori a pagamento, pronti a sfruttare il grande sogno per guadagnarci sopra. Per mesi ne abbiamo contattati diversi, fingendoci interessati alla pubblicazione. E...

La verdura fa male (e fa ingrassare)

È l'assunto della nuova dieta delle star californiane, arrivata in Italia al seguito del bestseller di Steven R. Gundry. Abbiamo intervistato l'autore in uno speciale dedicato ai regimi alimentari del momento. E se, invece, lasciassimo da parte ogni scorciatoia e ci facessimo una sana camminata?

Pomodoro cinese, affare italiano: ora anche i brooker hanno paura di...

Chi faceva affari con la materia prima "made in China" ora si trova un temibile concorrente che ha deciso di mettere i piedi nel mercato delle esportazioni. È la storia di Antonio Petti, re del concentrato. Il figlio Pasquale, invece, si è specializzato nella materia prima toscana e denuncia i prezzi bassi di Spagna e Portogallo. Continua il viaggio nel concentrato dopo il reportage di copertina del numero del Salvagente in edicola

Pomodoro cinese, affare italiano. Chi lo usa (per l’estero) e chi...

Mentre in edicola esce il nuovo numero del Salvagente con il reportage sulla via del concentrato che arriva da lontano e si veste di italianità nei porti di Salerno e Napoli, continua il nostro viaggio tra i grandi produttori italiani. Dopo Mutti, abbiamo sentito La Doria e Conserve Italia (Valfrutta e Cirio). Che hanno punti di vista anche molto diversi

Mutti: “Per noi il concentrato è un simbolo, ma solo se...

In edicola esce la nostra inchiesta "Pomodoro cinese, affare italiano" con il reportage che ricostruisce i percorsi del concentrato che arriva in Italia dalla Cina (e non solo). Da oggi, invece, comincia il nostro viaggio tra le grandi produzioni italiane. Cosa utilizzano per i tubetti e i barattoli che mettono in commercio?

Pomodoro cinese, affare italiano. La nostra inchiesta in edicola

Da domani è in edicola il nuovo numero del Salvagente nel quale abbiamo ricostruito il "viaggio" descritto da Jean-Baptiste Malet autore di "Rosso Marcio" di cui anticipiamo qui l'intervista. Cosa succede nei porti di Napoli e Salerno? E quali nuove destinazioni e forme assume il triplo concentrato? Tutte le risposte nel nostro reportage